**ثبات شکننده در بازار گوشت قرمز؛ قیمتها همچنان بالا**
به گزارش خبرنگار اقتصادی، بازار گوشت قرمز پس از هفتههای متمادی نوسانات قیمتی اکنون وارد مرحلهای از ثبات شکننده شده است. اگرچه نوسانات شدید اخیر کمی کاهش یافتهاند، اما قیمتها در سطوح بالا و سنگین باقی ماندهاند.
بر اساس گزارشها، عوامل مختلفی نظیر افزایش هزینههای نهادههای دامی، بالا رفتن هزینه حمل و نقل و کاهش عرضه دام، باعث شدهاند تا قیمت گوشت به راحتی کاهش نیابد و همچنان در محدودههای بالایی باقی بماند.
در این اوضاع، خانوارها بیش از گذشته تحت فشار مالی قرار دارند و انتخاب نوع گوشت به یک تصمیم کاملاً مدبرانه تبدیل شده است. بررسیها نشان میدهد که تنوع قیمتها در بازار گوشت قرمز همچنان زیاد است و هر نوع گوشت با توجه به تقاضا و کیفیت، جایگاه خاص خود را حفظ کرده است.
بر اساس آخرین بررسیهای میدانی، قیمتهای گوشت گوساله و گوسفندی به صورت زیر اعلام شده است: «گوشت آبگوشتی گوسفندی» به قیمت ۱ میلیون و ۳۷۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم عرضه میشود و قیمت «ران گوسفندی» ۱ میلیون و ۲۳۴ هزار تومان است. همچنین «گوشت مخلوط گوساله» با قیمت ۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان و «ماهیچه ممتاز گوساله» به قیمت ۲ میلیون و ۱۲۰ هزار تومان به فروش میرسد. هر کیلوگرم «جگر، دل و قلوه گوسفند بدون سفیدی پاک شده» نیز ۱ میلیون و ۸۵۰ هزار تومان قیمتگذاری شده است.
هرچند بازار گوشت قرمز از نوسانات شدید اخیر فاصله گرفته است، اما این آرامش به معنای کاهش قیمتها نیست. در واقع، ثبات قیمتهای بالا، ویژگی بارز این روزهای بازار محسوب میشود و تغییر در متغیرهای اقتصادی میتواند منجر به نوسانات جدید شود.
تا آن زمان، گوشت قرمز در زمره گرانترین اقلام غذایی خانوار باقی میماند و خرید آن نیازمند مدیریت و برنامهریزی دقیق است.
