در گزارشی از خبردونی، بازار پروتئین در هفته اخیر شاهد ثبات نسبی بوده است، اما امروز مغازهها با افزایش قیمت انواع قطعات مرغ مواجه شدند.
بر اساس اطلاعات منتشر شده توسط اقتصادآنلاین، این تغییرات نسبت به هفته گذشته چندان جدی نبوده و تأثیر محدودی بر توان خرید مردم دارد. از مرغ کامل تا بخشهای تخصصیتری مانند فیله، سینه، ران و ساق مرغ، همه این اقلام دچار تغییر قیمت شدهاند. این افزایش مختصر که امروز در بازار مشاهده گردید، به نوسانات طبیعی زنجیره تأمین نسبت داده میشود و به عنوان روندی جدی در قیمت گوشت مرغ در نظر گرفته نمیشود.
پس از دورهای که قیمتها آرام بود، بازار مجدداً با یک تغییر جزئی روبرو شده که همچنان در محدوده قیمتهای معمول قرار دارد. انتظار میرود که این نوسانات جزیی بر ثبات کلی بازار که در هفتههای اخیر برقرار بوده تأثیر نگذارد و عرضه کالا همچنان با تقاضای روز تناسب داشته باشد.
طبق آخرین آمار، قیمتها در بازار گوشت مرغ به شرح زیر است: قیمت هر کیلوگرم «مرغ کامل» به ۳۳۰ هزار تومان و «ران مرغ با پوست با کمر» به ۳۰۰ هزار تومان رسیده است. «ران مرغ بدون پوست بدون کمر» نیز با قیمت ۴۱۸ هزار تومان عرضه میشود. همچنین، «ساق مرغ بدون پوست» به قیمت ۵۳۱ هزار تومان و «سینه مرغ بدون پوست با استخوان» و «فیله مرغ» نیز به ترتیب با قیمتهای ۵۱۴ و ۶۶۶ هزار تومان در دسترس خریداران قرار دارد.
