به گزارش خبرگزاری مهر، تحقیقات علمی اخیر نشان میدهد که مصرف غذا در ساعات شب ممکن است به افزایش وزن منجر شود. مطالعات حیوانی نشاندهنده این است که جانورانی که در زمانهای غیرطبیعی غذا دریافت کردهاند، حتی با مصرف همان میزان غذا، افزایش وزن بیشتری را تجربه کردهاند.
اما در مورد انسانها، شواهد بهدستآمده کاملاً این یافتهها را تأیید نمیکند. تحقیقات نشان میدهد که زمان تناول غذا بهتنهایی نمیتواند بهعنوان عامل اصلی در افزایش وزن محسوب شود و تجمع کالری مصرفی در طول روز از اهمیت بیشتری برخوردار است.
به عنوان نمونه، در تحقیقی که روی بیش از ۱۶۰۰ کودک انجام شد، ارتباط روشنی بین صرف شام بعد از ساعت ۸ شب و اضافهوزن یافت نشد. همچنین مشخص شده است که افرادی که در ساعات پایانی شب غذا میخورند معمولاً کالری بیشتری در طول روز دریافت میکنند، و این افزایش کالری میتواند عامل اصلی در افزایش وزن باشد.
دفتر بهبود تغذیه جامعه نیز بر این نکته تأکید میکند که مصرف غذا در شب تنها در صورتی میتواند به اضافهوزن منجر شود که باعث افزایش دریافت کالری بالاتر از نیاز بدن شود و در این راستا، حفظ تعادل انرژی بهعنوان یک اصل کلیدی در مدیریت وزن مطرح شده است.
