به گزارش خبردونی به نقل از هلث دی نیوز، یک تحقیق جدید نشان داده است که مصرف روزانه تنها یک تا دو فنجان قهوه میتواند به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای جدی کبد کمک کند.
این مطالعه با مشارکت بیش از ۳۵۵۰۰۰ بزرگسال سالم انجام شده است که در طول حدود ۱۳ سال، اطلاعات مربوط به رژیم غذایی خود را ارائه کردند.
نتایج نشان میدهد که افرادی که پنج فنجان یا بیشتر قهوه در روز مصرف میکنند، ۳۲ درصد کمتر در معرض خطر سیروز، ۴۷ درصد کمتر در معرض خطر سرطان کبد و ۴۲ درصد کاهش خطر مرگ ناشی از بیماریهای کبد هستند.
تصاویر MRI همچنین نشان دادند که مصرفکنندگان قهوه به طور کلی با مشکلات کمتری از قبیل چربی، التهاب و زخم کبد مواجه هستند و آزمایشات خون عملکرد کبدی بهتری را نشان میدهد.
با این حال، محققان تأکید کردند که یافتهها به معنای توصیه به مصرف پنج فنجان قهوه در روز نیست. آنها اشاره کردند که تاثیرات مثبت از مصرف یک تا دو فنجان شروع شده و با سه تا چهار فنجان به حداکثر میرسد.
دکتر «جو دونگ یانگ»، نویسنده اصلی این تحقیق و مدیر پزشکی برنامه سرطان کبد در سدارس سینای لسآنجلس، گفت: «نتایج ما از استفاده متعادل قهوه برای افرادی که از آن لذت میبرند، حمایت میکند.»
همچنین مشخص شد که هم قهوه معمولی و هم قهوه بدون کافئین با وجود نتایج مثبت برای سلامت کبد در ارتباط هستند، که نشان میدهد عواملی غیر از کافئین نیز ممکن است تأثیرگذار باشند.
در حالی که تحقیقات بیشتری در این زمینه در حال انجام است، نویسندگان این تحقیق پیشنهاد دادهاند که مصرف قهوه ممکن است بخشی از یک سبک زندگی سالم شامل ورزش، حفظ وزن مناسب و پرهیز از الکل باشد.
دکتر «شلی لو»، نویسنده دیگر تحقیق و مدیر بخش گوارش و کبدشناسی در سدارس سینای، خاطرنشان کرد که مرحله بعدی در تحقیقات، شناسایی ترکیبات خاص موجود در قهوه است که میتواند اثرات محافظتی بر کبد داشته باشد. این یافتهها مسیرهای بیولوژیکی شامل التهاب و زخم را شناسایی کرده و به اهداف مولکولی که میتوانند مورد بررسی قرار گیرند، اشاره دارند.
