به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ساینس آلارت، پژوهشهای جدید نشان میدهد که تاثیرات مصرف قند در دوران جنینی و نوزادی ممکن است بر سلامت مغز در سنین بالا تأثیر بگذارد.
بر اساس نتایج این تحقیق، نوزادانی که در معرض قند کمتری پیش و پس از تولد قرار داشتهاند، در معرض خطر کمتری برای ابتلا به بیماریهای نظیر زوال عقل، آلزایمر، افسردگی و اضطراب در مراحل بعدی زندگی هستند. با وجود اینکه این دادهها به طور قاطع بیان نمیکنند که مصرف کم قند به طور مستقیم از این بیماریها جلوگیری میکند، اما نشاندهنده اهمیت تغذیه در ۱۰۰۰ روز اول زندگی (از دوران بارداری تا دو سالگی) است.
در دوران پس از جنگ جهانی دوم، قند در بریتانیا به شدت محدود شد. در این زمان، بزرگسالان به مقدار معقولی قند مصرف میکردند، اما کودکان زیر دو سال از هیچ مجوزی برخوردار نبودند. پس از پایان این محدودیت در سپتامبر ۱۹۵۳، میانگین مصرف قند به طرز چشمگیری افزایش یافت و تعداد قندخواران بچهها نیز به بیش از دو برابر رسید.
این تغییر در مصرف قند فرصتی منحصر به فرد برای محققان فراهم آورد تا مقایسهای میان افرادی که در سالهای اولیه زندگی خود تحت جیرهبندی قند بودند و افرادی که بعد از آن متولد شدند، انجام دهند.
محققان در چین با بررسی دادههای سلامتی ۶۰۳۹۴ نفر در بانک زیستی بریتانیا، دریافتند که افرادی که ۱۰۰۰ روز اول زندگیشان با محدودیت قند همراه بود، ۲۷ درصد کمتر در معرض زوال عقل و ۴۶ درصد کمتر در خطر ابتلا به آلزایمر بودند. همچنین، این افراد ۱۱ درصد کمتر در معرض افسردگی و ۲۰ درصد کمتر دچار اضطراب بودند.
نتایج این تحقیق نشان داد که اثرات مثبت بیشتر برای افرادی بود که جیرهبندی پس از تولد نیز ادامه یافت. علاوه بر این، بررسی اسکنهای MRI از این افراد نشان داد که آنها دارای مغزهایی بودند که به طور متوسط ۰.۳۹ سال جوانتر از سن واقعی خود به نظر میرسیدند.
بینگ ژانگ، نویسنده ارشد این تحقیق و محقق پزشکی در دانشگاه گوانگژو چین، بیان کرد که اثرات حفاظتی ناشی از قند محدود میتواند به برنامهریزی متابولیک در ۱۰۰۰ روز اول زندگی مرتبط باشد. از سوی دیگر، او افزود که «مصرف زیاد قند میتواند به مشکلاتی نظیر مقاومت به انسولین و التهاب مزمن منجر شود که هر دو از عوامل خطر زوال عقل محسوب میشوند.»
این پژوهش همچنین با در نظر گرفتن عوامل مختلفی چون محل تولد و وضعیت اجتماعی-اقتصادی، به روشنی نشان میدهد که تکنیکهای جیرهبندی قند در سالهای گذشته تأثیرات مهمی بر بهداشت عمومی داشته است.
