### پیشنهاد تشکیل ستاد ملی برای گسترش جشنواره آش زنجان
به گزارش خبرآنلاین از زنجان، مصطفی فاطمی در آیین اختتامیه جشنواره آش زنجان، بر لزوم ایجاد ستاد ملی و استانی برای دوره بیستم این رویداد تاکید کرد. او اظهار داشت که باید از همین امسال زمینهسازی برای حضور کشورها در این جشنواره آغاز شود.
فاطمی به تنوع گسترده جشنواره اشاره کرد و افزود: ۴۰ غرفه آش از نقاط مختلف ایران و ۱۵۵ غرفه صنایعدستی در این دوره دایر شد. وی این امر را عاملی برای تبدیل زنجان به محل برگزاری فرهنگها و ذائقههای متنوع ایرانی دانست.
مدیرکل توسعه گردشگری داخلی وزارت میراثفرهنگی، آش را یکی از غذاهای سنتی و با اهمیت فرهنگی ایرانیان توصیف کرد و گفت: این غذا نشاندهنده بخشی از تاریخ و سبک زندگی ایرانیان است و در متون تاریخی نیز به آن اشاره شده است.
او با بیان این که واژههایی مانند آشپز و آشپزخانه نشانهگذار عمق ریشهدار آن در فرهنگ غذایی ایران است، عنوان کرد که جشنواره آش زنجان قدیمیترین رویداد خوراک در کشور محسوب میشود که نمایندگانی از استانهای مختلف در آن شرکت کردهاند.
فاطمی ادامه داد: تنوع آشپزی هر منطقه فرصت مناسبی برای معرفی بهتر فرهنگ ایرانی به گردشگران داخلی و خارجی ایجاد میکند. او ابراز امیدواری کرد که جشنواره آش زنجان به عنوان نماد گردشگری فرهنگی در استان شناخته شود.
در ادامه، مدیرکل میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی زنجان گزارشی از نوزدهمین جشنواره آش ارائه کرد و اظهار داشت که ۲۹ استان در این رویداد شرکت کردند و بیش از ۵۰ نوع آش به نمایش درآمد.
میکائیل موسوی همچنین به همکاری دستگاههای مختلف در برگزاری این رویداد اشاره کرد و روند داوری آشپزها را نیز توضیح داد.
در پایان مراسم، برگزیدگان مختلف معرفی شدند. سارا ایوبی از زنجان مقام اول در بخش آش را کسب کرد و نسرین دستکش از سیستان و بلوچستان نیز در رشته سوزندوزی موفق به دریافت مقام سوم شد.
