به گزارش خبرآنلاین، تغذیه سالم همواره به عنوان یکی از اصول کلیدی در حفظ سلامت انسان شناخته میشود. به تازگی وبسایت اسپرسو فهرستی از مواد خوراکی تهیه کرده که در صورت مصرف نامناسب، میتوانند خطرناک باشند.
### توت فرنگی
محققان به این نتیجه رسیدهاند که توت فرنگی بهطور قابل توجهی تحت تأثیر آفتکشها قرار میگیرد. نتایج آزمایشها نشان میدهد که برخی از توتفرنگیها حاوی بقایای ۲۲ نوع آفتکش هستند و حدود یکسوم نمونهها به ۱۰ یا بیش از آن مواد سمی آلودهاند.
### سیبزمینی
نمیتوان انکار کرد که همه افراد امکان دسترسی به مواد ارگانیک را ندارند. سیبزمینیها بهطور معمول در فصل کاشت و برداشت با انواع حشرهکشها و آفتکشها مواجه میشوند و شستوشو نیز نمیتواند تمام این مواد را از بین ببرد. اگر سیبزمینیها سبز شوند، باید از آنها محافظت کرد، زیرا این تغییر رنگ نشاندهنده ترشح کلروفیل و سولانین است که دومی به شدت سمی بوده و با پختن از بین نمیرود.
### کرفس
بر خلاف تصور عمومی، بخش عمده کرفس را آفتکشها تشکیل میدهند و تنها مقدار کمی از آن آب است.
### گیلاس
دانههای گیلاس غیرقابل خوردن هستند و باید از مصرف آنها خودداری کرد. این دانهها حاوی امیگدالین هستند که پس از مصرف به هیدروژن سیانید تبدیل میشود، یک ماده بسیار سمی.
### جوز هندی
این ادویه محبوب شامل مادهای به نام میریستیسین است که میتواند باعث ایجاد حالت توهم و تشنج شود.
در نهایت، این موارد نشاندهنده اهمیت دقت در انتخاب مواد غذایی است.
