به گزارش خبرآنلاین، ژله یکی از شیرینیها به حساب میآید که به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار میگیرد و از ترکیب شکر، آب میوه و پکتین تهیه میشود. ترکیب اصلی ژله شامل کربوهیدراتها است که به عنوان منبعی فوری برای تأمین انرژی بدن عمل میکند.
ایسنا در گزارشی اعلام کرد که این کربوهیدراتها عمدتاً از قندهای افزوده نظیر ساکارز یا شربت ذرت تأمین میشوند که باعث ایجاد طعم شیرین در ژله میگردند.
مطالعات تغذیهای نشان میدهند که هر ۲۱ گرم از این شیرینی حاوی ۵۶ کالری است و در این مقدار هیچ چربی یا پروتئینی وجود ندارد، بلکه ۱۵ گرم کربوهیدرات را شامل میشود.
این کربوهیدراتها در بدن به گلوکز تبدیل میشوند و به همین دلیل مصرف اندازه مناسب آن در وعدههای تعیین شده توصیه میشود. چون ژله معمولاً حاوی مقادیر بالایی قندهای افزوده است و مصرف بالای آن میتواند منجر به ذخیره چربی در کبد و ناحیه شکم شود. بنابراین، تبدیل قند به چربی به نوع مواد مصرفی و سطح انرژی در زمان مصرف وابسته است.
در عین حال، شواهد علمی دال بر این نیست که ژله به طور خاص موجب چاقی صورت شود. تجمع چربی به دلیل مصرف بیش از حد این شیرینی عمدتاً در ناحیه شکم، سینهها، گردن و شانهها رخ میدهد.
