به گزارش خبرآنلاین، تغذیه متعادل، به عنوان یکی از ارکان زندگی سالم شناخته میشود و آب پرتقال به دلیل طعم لذیذ و خواص تغذیهای خود، به عنوان یک نوشیدنی محبوب همواره مورد توجه بوده است. تحقیقات جدید نشان میدهد که این نوشیدنی میتواند تأثیرات عمیقتری در فعالیت ژنها و سلامت بدن انسان داشته باشد.
به نقل از همشهری آنلاین، آب پرتقال غنی از فلاونوئیدها، بهویژه هسپریدین است که خواص ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی دارد. این موضوع پژوهشگران را به بررسی این سوال واداشت که آیا مصرف منظم آب پرتقال میتواند به سلامت قلب و سوختوساز بدن کمک کند.
در یک مطالعه، بیست فرد سالم (ده زن و ده مرد) با سن بین ۲۱ تا ۳۶ سال انتخاب شدند که هیچ بیماری مزمن و مصرف دخانیات یا داروهای خاصی نداشتند. قبل از شروع پژوهش، شرکتکنندگان به مدت سه روز از مصرف مرکبات و مواد غذایی با فلاونوئید بالا خودداری کردند.
در طول شصت روز، هر فرد روزانه ۵۰۰ میلیلیتر آب پرتقال طبیعی مصرف نمود و نمونههای خونی در ابتدای کار و پس از آن گرفته شد تا تغییرات فشار خون و وضعیت بدنی بررسی شود. در این مدت، گروه تحقیق با شرکتکنندگان در تماس بودند تا روند مطالعه به دقت اجرا شود.
نتایج نشان داد که پس از دو ماه مصرف آب پرتقال، فعالیت ۳۷۹۰ ژن تغییر کرده است. از این تعداد، فعالیت بیش از ۲۰۰۰ ژن کاهش یافته و بیش از ۱۰۰۰ ژن فعالتر شدند که این تغییرات به وضوح با سلامت بدن ارتباط داشت.
بر اساس یافتهها، ژنهای مرتبط با فشار خون فعالیت کمتری داشتند، که میتواند دلیل کاهش فشار خون در برخی افراد باشد. همچنین، کاهش فعالیت ژنهای التهابی نشان از تأثیر مثبت آب پرتقال در کاهش التهابات مزمن دارد. برخی از ژنها مرتبط با پردازش و ذخیره چربی تحت تأثیر قرار گرفتند، که به بهبود متابولیسم چربی کمک میکند.
نکته قابل توجه، تفاوت واکنش بدن افراد به مصرف آب پرتقال بود. در افراد دارای اضافهوزن، تأثیر بیشتری بر سوختوساز چربی قابل مشاهده بود، در حالی که در افراد با وزن طبیعی، آثار ضدالتهابی بارزتر بود. این موضوع نشاندهنده نیاز به شخصیسازی در رژیم غذایی است.
با این حال، مطالعه موجود محدودیتهایی دارد، از جمله تعداد کم شرکتکنندگان و مدت زمان کوتاه پژوهش. برای نتیجهگیری نهایی، تحقیقات بیشتری لازم است.
در نهایت، افزودن آب پرتقال طبیعی به رژیم غذایی روزانه میتواند به دلیل مؤلفههای فعال آن، به کاهش التهاب، تنظیم فشار خون و بهبود متابولیسم چربی کمک کند؛ عواملی که در پیشگیری از بیماریهای قلبی و دیابت اهمیت دارند. با این وجود، باید به میزان مصرف توجه داشت، به ویژه برای افرادی که قند خون بالایی دارند.
این نتایج، آب پرتقال را به گزینهای ارزشمند در تغذیه سالم تبدیل میکند.
