به گزارش خبرآنلاین، التهاب در مقدار کم بهعنوان واکنش طبیعی بدن مطرح است، اما التهاب مزمن میتواند خطر ابتلا به بیماریهایی نظیر دیابت، اختلالات حافظه، بیماریهای قلبی و حتی سرطان را افزایش دهد. به همین دلیل، پیروی از یک رژیم غذایی ضدالتهابی اهمیت زیادی دارد، بهخصوص در فصل زمستان که تمایل به مصرف خوراکیهای فرآوریشده و شیرین افزایش مییابد.
همشهری آنلاین در مطلبی به معرفی هفت خوراکی مؤثر برای کاهش التهاب در فصل زمستان پرداخته است.
**۱. انار**
دانهها و آب انار غنی از آنتیاکسیدانهای قوی هستند که به مقابله با التهاب ناشی از آسیبهای سلولی یاری میرسانند. قدرت آنتیاکسیدانی انار حتی بیشتر از بسیاری از نوشیدنیهای رایج گزارش شده است. دانههای انار میتوانند به سالاد اضافه شوند و آب آن در نوشیدنیهای گرم یا سرد مصرف گردد.
**۲. بروکلی**
برخی بر این باورند که بروکلی سبزیای تابستانی است، اما این سبزی از خانواده کلمها در واقع یکی از گزینههای مناسب فصل سرما است. ترکیبات گوگردی موجود در آن به کاهش التهاب و جلوگیری از بیماریها کمک میکند. به کسانی که بروکلی نمیپسندند، پیشنهاد میشود از سبزیجات مشابه مانند کلم بروکسل یا کلم پیچ استفاده کنند.
**۳. پرتقال خونی**
این نوع مرکبات علاوه بر سرشار بودن از ویتامین C، بهخاطر رنگ قرمز تیرهاش که ناشی از رنگدانههای گیاهی خاص است، خاصیت ضدالتهابی قوی دارد. میتوان آن را بهتنهایی مصرف کرد یا به سالاد و دسرها اضافه نمود.
**۴. ترهفرنگی**
ترهفرنگی که از خانواده پیاز است، دارای ترکیباتی است که به کنترل واکنشهای التهابی بدن کمک میکند. این سبزی طعم ملایمتری نسبت به پیاز دارد و برای تهیه سوپ و پوره مناسب است.
**۵. سیبزمینی شیرین**
به عنوان یکی از بهترین منابع کربوهیدراتهای ضدالتهابی، سیبزمینی شیرین با رنگ نارنجی خود به محافظت از سلولها در برابر آسیب کمک میکند و به تقویت سیستم ایمنی یاری میکند. این سبزی را میتوان در فر پخت یا بهصورت تنوری تهیه کرد.
**۶. چغندر**
چغندر سرشار از مواد معدنی و ترکیبات خاصی است که به کاهش نشانههای التهاب در خون کمک میکند و به بهبود فشار خون نیز یاری میزند. این سبزی را میتوان بهصورت کبابی، در سالاد یا بهصورت پوره مصرف کرد.
**۷. گلابی**
گلابی بهواسطه برخورداری از فیبر زیاد، به سلامت روده کمک کرده و در کنترل التهاب نقش دارد. این میوه را میتوان بهعنوان میانوعده، در سالاد یا بهصورت پخته و دسر سالم مصرف کرد.
**جمعبندی**
ترکیبات طبیعی میوهها و سبزیجات زمستانی تنها زیبا نیستند، بلکه نشانهای از خواص ضدالتهابی بالای آنها نیز هستند. با گنجاندن این خوراکیها در برنامه غذایی، میتوان زمستان را با بدن سالمتر و سیستم ایمنی قویتر سپری کرد.
