**خرما؛ میوهای با فواید متنوع برای سلامتی**
به گزارش خبرآنلاین، خرما از خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی برخوردار است و به کند کردن جذب گلوکز در بدن کمک میکند.
ایسنا به نقل از کارشناسان سلامت، فواید متعدد خرما برای سلامتی انسان را معرفی کرده است. این میوه با کربوهیدرات طبیعی و فیبر بالا میتواند در حفاظت از سلامت قلب موثر باشد. مصرف فیبر به کاهش خطر بیماریهای قلبی، دیابت نوع ۲ و چاقی کمک کرده و در بهبود فشار خون و کلسترول مؤثر است.
فیبر موجود در خرما سه تأثیر عمده بر سلامتی دارد:
– ایجاد احساس سیری و کمک به حفظ وزن سالم که به تبع آن فشار خون، قند خون و کلسترول بهبود مییابند.
– کند کردن هضم غذا و تأخیر در ورود گلوکز و چربیها به خون.
– تغذیه باکتریهای مفید روده و افزایش تولید اسیدهای چرب زنجیرهای کوتاه که به سلامت قلب کمک میکنند.
همچنین، فیبر و اسیدهای چرب زنجیرهای کوتاه برای سلامت دستگاه گوارش ضروری هستند. این ترکیبات به تغذیه میکروبیوم روده و تقویت دیواره روده کمک کرده و به سلامت عمومی بدن و تقویت سیستم ایمنی میانجامند؛ به همین جهت، روزانه مصرف 30 گرم فیبر توصیه میشود.
خرما منبع غنی پلیفنولها از جمله بتاکاروتن و فلاونوئیدهاست، که خاصیت آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی دارند و از سلولها در برابر آسیب محافظت میکنند. تحقیقات جدید نشان میدهد که این ترکیبات میتوانند در پیشگیری و درمان بیماریهای قلبی، سرطان و چاقی مؤثر باشند.
با توجه به اینکه شیرینی خرما از قند طبیعی ناشی میشود، این میوه میتواند جایگزین مناسبی برای شیرینی جات باشد. شاخص گلیسمی خرما پایین تا متوسط است و فیبر موجود در آن سرعت هضم را کاهش میدهد، جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون.
مصرف خرما همراه با چربی و پروتئینهای سالم مثل مغزها، میتواند جذب قند را حتی بیشتر کاهش دهد و از نوسانات انرژی جلوگیری کند.
به گفته ایندیپندنت، یک مشت خرما به عنوان منبع غنی پتاسیم و آهن، میتواند به تنظیم تعادل شیمیایی آب و الکترولیتها و تولید گلبولهای قرمز کمک کند. همچنین، خرما حاوی منگنز و نیاسین است که برای فعالسازی آنزیمهای مختلف و سلامت سیستم عصبی ضروری است.
بتوجه به این نکات، افراد میتوانند با مصرف حدود 34 گرم خرما، که تقریباً 90 کیلوکالری انرژی را تأمین میکند، بهبود گوارش و تأمین پتاسیم لازم را تجربه کنند.### اهمیت تعادل مایعات بدن و عملکرد قلب
خرما به عنوان منبعی غنی از آهن و مس شناخته میشود که به ترتیب حاوی ۰.۷۵ میلیگرم و ۰.۰۱ میلیگرم از این عناصر است و در تولید سلولهای خون نقشی حیاتی ایفا میکند. همچنین، وجود کلرید و منگنز در خرما (به میزانهای ۶.۱ میلیگرم و ۰.۲۳ میلیگرم) به بهبود عملکرد بدن و فعالیت آنزیمها کمک میکند. علاوه بر این، ویتامین ب۳ یا نیاسین با مقدار ۱.۱ میلیگرم در آن، اهمیت زیادی در تولید انرژی و پشتیبانی از سیستم عصبی دارد. خرما همچنین مقادیر کمی از منیزیم و کلسیم را نیز دارا است. با این حال، برخی انواع خرما ممکن است حاوی دیاکسید گوگرد به عنوان ماده حساسیتزا باشند.
اگرچه خرما دارای فواید زیادی است، قند موجود در آن بالاست، هرچند که این قند طبیعی به شمار میرود. به همین دلیل، ضروری است که در مصرف آن تعادل رعایت شود. مصرف بیش از حد میوههای خشک، از جمله خرما و زردآلوی خشک، میتواند به دندانها آسیب برساند، زیرا این میوهها دارای بافت چسبندهای هستند که به راحتی بر روی مینای دندانها باقی میماند. توصیه میشود که خرما به همراه یک وعده غذایی یا ماده غذایی دیگر مصرف شود تا اثرات منفی آن کاهش یابد.
مقدار مناسب مصرف خرما به یک مشت کوچک محدود میشود. به دلیل اندازه کوچک و قابلیت خوردن آسان میوههای خشک، معمولاً افراد بدون توجه، مقدار زیادی از آنها را مصرف میکنند. برای مثال، ممکن است افراد هرگز بیشتر از دو عدد زردآلوی تازه مصرف نکنند، اما زردآلوهای خشک را در مقادیر بیشتری میخورند؛ این موضوع همچنین در مورد خرما نیز صدق میکند.
