### هشدار درباره عسل توهمزا
به گزارش خبرآنلاین، عسل توهمزای معروف به «Mad Honey» عمدتاً در نواحی کوهستانی هیمالیا تولید میشود. این عسل از شهد گلهای خرزهره هندی توسط زنبور صخرهای هیمالیا، با نام علمی Apis laboriosa، تهیه میشود. شهد این گل دارای مادهای سمی به نام گرایانوتوکسین است که در عسل انباشته میشود.
این سم میتواند تأثیرات قابل توجهی بر روی عملکرد قلب داشته باشد، که به دنبال آن ممکن است دچار افت ضربان قلب و کاهش فشار خون شوند. علائم مسمومیت معمولاً بین 30 تا 60 دقیقه پس از مصرف نمایان میشوند که شامل سرگیجه، تهوع و تعریق است. در موارد حاد، این مسمومیت ممکن است به درمان فوری پزشکی نیاز داشته باشد.
### عدم ثبات در میزان سم
طبق گزارش Conversation، یکی از چالشهای اصلی، نوسان در میزان گرایانوتوکسین در نمونههای مختلف عسل است. عوامل مختلفی مانند فصل برداشت و محل تولید میتوانند بر میزان سم تأثیر بگذارند، بنابراین تعیین مقدار مصرف ایمن برای این نوع عسل امکانپذیر نیست.
در نپال، که مردم محلی قرنهاست این عسل را مصرف میکنند و دانش سنتی در خصوص آن دارند، فروش آنلاین این محصول به افرادی در سایر کشورها نیز این امکان را داده است که عسل را خریداری کنند. این افراد ممکن است از خطرات مربوط به تفاوت در میزان سم بیخبر باشند.
### جهانی شدن مسمومیتها
فروشندگان اینترنتی عسل «Mad Honey» این محصول را بهعنوان یک ماده طبیعی یا حتی «ابرغذا» تبلیغ میکنند، اما گاه هشدارهای مربوط به خطر مسمومیت بهطور واضح قید نمیشود. موارد مسمومیت مرتبط با این عسل در کشورهای خارج از نپال، از جمله کره جنوبی، فرانسه و قطر نیز گزارش شده است.
پژوهشگران اشاره میکنند که پزشکان در بسیاری از کشورها به ندرت با این نوع مسمومیت مواجه میشوند، که این امر ممکن است به تأخیر در تشخیص و درمان منجر شود. در بیشتر موارد با درمان پزشکی، بیماران بهبود یافتهاند و در نپال تاکنون مورد مرگومیری بهدلیل این مسمومیت ثبت نشده است. پزشکان اما همچنان از خطرات بالقوه ناشی از گرایانوتوکسین بهعنوان یک تهدید جدی یاد میکنند.
