به گزارش خبرگزاری مهر، مرکز آمار ایران نتایج طرح آمارگیری از کشتار دامهای کشتارگاههای رسمی کشور در بهمن ۱۴۰۴ را منتشر کرد.
طبق این نتایج، وزن کل گوشت قرمز تولید شده از دامهای ذبحشده در کشتارگاههای رسمی به ۳۸٬۵۹۱ تن رسیده که بیشترین سهم آن متعلق به گوشت گاو و گوساله است.
بر اساس این آمار، گوشت گاو و گوساله با ۲۱٬۲۷۵ تن، معادل ۵۵.۱ درصد از کل عرضه گوشت قرمز را شامل میشود. همچنین، گوشت گوسفند و بره با ۱۳٬۹۸۲ تن، بز و بزغاله با ۲٬۴۴۹ تن و سایر انواع دام با ۸۸۵ تن به ترتیب ۳۶.۲ درصد، ۶.۴ درصد و ۲.۳ درصد از مجموع گوشت عرضهشده را به خود اختصاص دادهاند.
مقایسه دادههای کشتارگاههای رسمی در بهمن ۱۴۰۴ با ماه مشابه در سال ۱۴۰۳ نشاندهنده افزایش ۱۰ درصدی در مقدار گوشت قرمز است. تولید گوشت در این ماه نسبت به بهمن ۱۴۰۳ برای گوسفند و بره ۱۶ درصد، بز و بزغاله ۱۴ درصد، گاو و گوساله ۶ درصد و گاومیش و بچهگاومیش ۳۵ درصد افزایش یافته، اما برای شتر و بچهشتر ۳ درصد کاهش را تجربه کرده است.
علاوه بر این، عرضه گوشت قرمز در کشتارگاهها در بهمن ۱۴۰۴ نسبت به دیماه حدود ۶ درصد کاهش داشته است.
همچنین، بررسیها نشان میدهد که بخشی از کشتار دام، بهویژه دام سبک، خارج از کشتارگاههای رسمی انجام میشود و آمار این نوع کشتار در این طرح گنجانده نشده است.
