به گزارش خبرگزاریها، قیمت دام زنده در بازار به رکورد جدیدی رسیده و نرخ هر کیلوگرم دام سبک در برخی میادین به ۶۵۰ هزار تومان رسیده است. این افزایش قیمت، شکاف معناداری با قیمتهای پیشین ارائه شده از سوی مسئولان ایجاد کرده و بر بازار گوشت تأثیر گذاشته است.
رئیس اتحادیه دام سبک، افشین دادرس، پیشتر قیمت دام زنده را بین ۵۰۰ تا ۵۵۰ هزار تومان اعلام کرده بود. این اختلاف حدود ۲۰ درصدی نشاندهنده عدم تطابق واقعیات بازار با اظهارات مسئولان است که به طور مستقیم بر قیمت گوشت قرمز در فروشگاهها تأثیر میگذارد.
بر اساس عرف صنف، قیمت گوشت قرمز معمولاً دو برابر قیمت دام زنده محاسبه میشود. بنابراین، با احتساب قیمت ۶۵۰ هزار تومانی دام، قیمت گوشت باید به یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان برسد. این در حالی است که مقام صنفی قیمت منطقی گوشت را بین یک تا یک میلیون و ۱۰۰ هزار تومان برآورد کرده بود، که با شرایط کنونی همخوانی ندارد و تفاوتها را بیشتر نمایان میکند.
مسئولان دلیل اصلی افزایش قیمتها را بالا رفتن هزینههای تولید میدانند. رئیس تأمین دام کشور، پوریان، به حذف ارز ترجیحی اشاره کرده و گفته است که قیمت نهادههای دامی در ماههای اخیر تا چهار برابر افزایش یافته که فشار زیادی به تولیدکنندگان وارد کرده است.
در پاسخ به این وضعیت، مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام از برنامه توزیع ۲۴ هزار رأس دام و واردات از پاکستان خبر داده بود. اما شیوع بیماری تب برفکی، نه تنها تولید داخلی را تحت تأثیر قرار داده، بلکه واردات دام را نیز به شدت کاهش داده و یکی از مسیرهای تنظیم بازار را مسدود کرده است. بهرغم تصویب تسهیلات برای تأمین نقدینگی تولیدکنندگان، فعالان بازار معتقدند که روند کند اجرای این مصوبات مانع از تأثیرگذاری مؤثر آنها در کنترل قیمتها شده است.
این در حالی است که در بازارهای پروتئینی دیگر مانند مرغ و تخممرغ، بعد از حذف ارز ترجیحی، قیمتها به تدریج تعدیل شده است. این مسئله باعث شده که کارشناسان به این نکته اشاره کنند که چرا قیمت گوشت قرمز از این الگو پیروی نکرده و همچنان رو به افزایش است.
کارشناسان هشدار میدهند که با توجه به وابستگی تولید گوشت کشور به نهادههای وارداتی، احتمال افزایش قیمتها در آینده وجود دارد، بهویژه با نزدیک شدن به فصل پرمصرف. این موضوع نگرانیهایی را در مورد تأثیرات آن بر بازار و مصرفکنندگان ایجاد کرده و ضرورت طراحی برنامهای فوری و مؤثر برای کنترل قیمت گوشت را بیش از پیش نمایان میسازد.
