### تخم شربتی و نقش آن در جلوگیری از کمآبی بدن
به گزارش خبرگزاری مهر، محمدمهدی زرشناس، کارشناس داروسازی سنتی، در گفتوگویی به توضیح خواص تخم شربتی، دانهای از گیاه ریحان، پرداخت. وی بیان کرد که این دانهها پس از خیساندن در آب، لایهای ژلهای و سرشار از موسیلاژ ایجاد میکنند که قابلیت جذب مقدار زیادی آب را دارد. این ویژگی موجب میشود تا مصرف نوشیدنیهای حاوی تخم شربتی، احساس تشنگی را برای مدت طولانیتری کاهش دهد.
زرشناس به ترکیبات اصلی تخم شربتی اشاره کرده و گفت: موسیلاژ، فیبرهای محلول و ترکیبات فنولی از جمله اجزای مهم این دانهها هستند. موسیلاژ میتواند آب را در دستگاه گوارش نگهدارد و به تخلیه تدریجی معده کمک کند.
این متخصص تأکید کرد که تخم شربتی نمیتواند بهتنهایی مانع کمآبی بدن شود. او اشاره کرد که در شرایطی چون فعالیت شدید بدنی، عرقریزی و تب، بدن نیاز به آب و الکترولیتهای کافی دارد و مصرف تخم شربتی نباید این تصور را ایجاد کند که نیاز بدن به آب رفع شده است. وی افزود: کاهش احساس تشنگی و محدود کردن آب میتواند خطر کمآبی را افزایش دهد. بنابراین، تخم شربتی فقط باید به عنوان نوشیدنی کمکی در کنار آب مصرف شود.
زرشناس همچنین بر اهمیت خیساندن تخم شربتی قبل از مصرف تأکید کرد و گفت: دانههای خشک میتوانند در گروههای حساس مانند کودکان و سالمندان، خطر انسداد مری را افزایش دهند. او همچنین اشاره کرد که مصرف زیاد این دانهها ممکن است موجب نفخ یا سایر مشکلات گوارشی شود.
وی در مورد تأثیر فیبر و موسیلاژ تخم شربتی بر داروها خاطرنشان کرد که بهتر است افرادی که داروهای خوراکی مصرف میکنند، این دانهها را با فاصله یک تا دو ساعت از داروها مصرف نمایند.
در پایان، زرشناس گفت که تخم شربتی میتواند در روزهای گرم به عنوان یک نوشیدنی مفید عمل کند و با ایجاد احساس سیری و کاهش تشنگی، کمک به تحمل گرما نماید، ولی همچنان تأکید کرد که جایگزین آب آشامیدنی نیست و حفظ آب بدن به مصرف کافی آب و جبران الکترولیتهای از دست رفته بستگی دارد.
