### افزایش خطر بیماری کبدی با مصرف روزانه نوشیدنیهای شیرین
به گزارش خبرآنلاین، یک تحقیق تازه تأیید میکند که نوشیدن تنها یک قوطی نوشیدنی شیرینشده در روز ممکن است خطر ابتلا به بیماری کبدی مرتبط با اختلال متابولیک (MASLD) را افزایش دهد.
یورو نیوز در این زمینه نوشت: این مطالعه در کنفرانس «گوارششناسی اروپا» در برلین به نمایش درآمد و شامل پیگیری بیش از ۱۲۳ هزار شرکتکننده بریتانیایی بود که در آغاز تحقیق هیچ گونه بیماری کبدی نداشتند و به مدت یک دهه تحت نظر بودند.
دادههای مربوط به مصرف نوشیدنی این افراد از طریق پرسشنامههای تغذیهای روزانه جمعآوری شد. در طول این دوره، ۱۱۷۸ نفر از شرکتکنندگان به MASLD مبتلا شدند و ۱۰۸ نفر دیگر به علت بیماریهای کبدی جان خود را از دست دادند.
نتایج این تحقیق نشاندهنده افزایش ۵۰ درصدی خطر ابتلا به MASLD در میان افرادی بود که نوشیدنیهای شیرینشده با شکر مصرف میکردند، و این رقم برای نوشیدنیهای کمقند یا بدون قند به ۶۰ درصد رسید. همچنین مشخص شد که نوشیدنیهای شیرینشده مصنوعی با خطر بالاتر مرگ و میر ناشی از بیماریهای کبدی ارتباط دارند.
### شناخت بیماری MASLD
MASLD که پیشتر به عنوان «بیماری کبد چرب غیرالکلی» شناخته میشد، به شرایطی اطلاق میشود که چربی در کبد تجمع یافته و ممکن است موجب عوارضی نظیر التهاب، درد، خستگی و بیاشتهایی شود. این بیماری هماکنون به عنوان یکی از عوامل عمده مشکلات قلبی-عروقی، دیابت نوع ۲ و مشکلات کلیوی شناخته میشوند.
بر اساس یک مطالعه در سال ۲۰۲۵، تقریباً ۳۸ درصد جمعیت جهانی به MASLD مبتلا هستند که نسبت به دو دهه گذشته افزایش ۵۰ درصدی را نشان میدهد.
لیه لیو، نویسنده اصلی این تحقیق، گفت: «نوشیدنیهای شیرینشده با شکر سالهاست که زیر ذرهبین قرار دارند و جایگزینهای رژیمی آنها بهطور گسترده به عنوان گزینههای سالمتر شناخته میشوند؛ اما تأثیر هر دو نوع بر سلامت کبد بهخوبی درک نشده بود.»
او همچنین افزود: «مطالعه ما نشان میدهد که حتی نوشیدنیهای کمقند یا بدون قند که به میزان کم مصرف میشوند، به خطر MASLD مرتبط هستند و این نتیجه بر فرضیه بیضرر بودن این نوشیدنیها چالش ایجاد میکند.»
### آسیب نوشیدنیهای شیرین به کبد
پژوهشگران یافتهاند که این نوشیدنیها به چه نحو به کبد آسیب میزنند. آقای لیو توضیح داد: «مقدار بالای شکر موجب افزایش سریع قند و انسولین خون، افزایش وزن و افزایش سطح اسید اوریک میشود؛ که تمامی این عوامل به جمعآوری چربی در کبد انجامیده و مشکلات جدی ایجاد میکند.»
او درباره تأثیر نوشیدنیهای کمقند یا بدون قند گفت: «این نوشیدنیها ممکن است از طریق تغییر میکروبیومهای روده، مختل کردن احساس سیری و افزایش میل به مصرف شیرینی بر سلامت کبد تأثیر بگذارند.»
این تحقیق توصیه میکند برای کاهش خطر مبتلا شدن به بیماریهای کبدی، بهتر است آب بهجای نوشیدنیهای شیرینشده مصرف شود و رعایت یک رژیم غذایی متعادل و فعالیت بدنی منظم مورد توجه قرار گیرد. آقای لیو در این باره گفت: «نوشیدن آب انتخاب بهتری است زیرا هیچ بار متابولیکی ایجاد نمیکند و از تجمع چربی در کبد جلوگیری میکند.»
