به گزارش خبرگزاری مهر، آناهیتا منصوری، متخصص تغذیه، در مصاحبهای اعلام کرد که سطح قند خون پایینتر از ۱۰۰ میلیگرم به عنوان مقدار بهینه شناخته میشود. وی تأکید کرد که مقادیر بالاتر از این سطح در زمان ناشتا ممکن است نشاندهنده وجود اختلالات یا ابتلا به دیابت باشد.
منصوری به اهمیت رژیم غذایی و سبک زندگی در پیشگیری از دیابت اشاره کرده و توصیه کرد افراد باید بر اساس نیاز بدن خود، از مواد غذایی مانند نان، برنج و ماکارونی استفاده کنند.
این کارشناس تغذیه همچنین افزود که افزایش مصرف سبزیجات غیراشکالی میتواند در کنترل قند خون اثرگذار باشد. سبزیجاتی چون خیار، گوجهفرنگی، پیاز، کاهو، کلم، بادمجان، بامیه و فلفل دلمهای باید در وعدههای غذایی و سالادها در اولویت قرار گیرند، چرا که میتوانند ریسک ابتلا به دیابت را کاهش دهند.
وی اهمیت مصرف پروتئینهای سالم را نیز خاطرنشان کرد و گفت: منابعی چون مرغ، ماهی، تخممرغ و حبوبات پروتئینهای مفیدی هستند که باعث افزایش چربی نمیشوند و التهاب بدن را کاهش میدهند. همچنین، محدود کردن مصرف گوشت قرمز به دو تا سه بار در هفته توصیه میشود.
در زمینه روغنها و چربیها، منصوری هشدار داد که مصرف چربیهای اشباع و روغنهای حیوانی میتواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد. در عوض، روغن زیتون، روغن کنجد و مغزها مانند گردو به کاهش التهاب بدن و محافظت در برابر دیابت کمک میکنند.
این متخصص تغذیه همچنین بهترین انتخابها برای نوشیدنیها را آب، دوغ و دمنوشها دانست و تأکید کرد که باید از مصرف نوشابههای گازدار و آبمیوههای صنعتی اجتناب کرد.
