**نقش ویتامینها و ریزمغذیها در سلامت قلب**
به گزارش خبرآنلاین، دکتر فرزاد روشن ضمیر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، بیان میکند که سلامت قلب به عنوان یکی از ارکان مهم بهداشت عمومی تلقی میشود و اصلاح الگوی تغذیه در کنار عوامل ژنتیکی و سبک زندگی برای پیشگیری و مدیریت بیماریهای قلبی-عروقی حیاتی است. وی تاکید دارد که ویتامینها و ریزمغذیها نقشی کلیدی در حفظ سلامت قلب و عروق ایفا میکنند.
**ویتامین K**
این ویتامین در دو نوع K۱ (موجود در سبزیجات) و K۲ (حاصل شده از محصولات حیوانی و تخمیری) یافت میشود. ویتامین K۲ بهویژه در جلوگیری از رسوب کلسیم در دیواره عروق، افزایش انعطافپذیری عروقی و کاهش التهاب مؤثر است. تحقیقات نشان میدهد که این ویتامین میتواند خطر ابتلا به بیماریهای شریانی، سکته و تصلب شرایین را کاهش دهد، اما مصرف آن باید در افرادی که داروی وارفارین میخورند، تحت نظر پزشک باشد.
**ویتامین A**
این ویتامین و پیشساز آن، بتاکاروتن، معمولاً به دلیل محافظت از بینایی و پوست معروف هستند، اما شواهدی وجود دارد که نشان میدهد ویتامین A در کاهش فشار خون، آترواسکلروز و حفظ بافت قلب نیز مفید است. منابع غذایی آن شامل سبزیجات نارنجی و زرد از جمله هویج و کدو، بهعلاوه جگر و لبنیات میباشد.
**ویتامینهای گروه B**
ویتامینهای B۶، B۹ و B۱۲ با کاهش سطح هموسیستئین خون به پیشگیری از آسیب به عروق کمک میکنند. یافتهها نشان میدهد که این ویتامینها میتوانند خطر حمله قلبی و سکته را کاهش دهند. منابع این ویتامینها شامل گوشت، جگر، تخممرغ و حبوبات است.
**ویتامین C**
این ویتامین به عنوان یک آنتیاکسیدان قوی شناخته میشود و با محافظت از دیواره عروق و افزایش تولید کلاژن، در سلامت قلب مؤثر است. با این حال، شواهدی مبنی بر تأثیر مستقیم افزایش مصرف ویتامین C بر کاهش بیماریهای قلبی وجود ندارد، ولی کمبود آن میتواند خطرآفرین باشد. منابع غذایی ویتامین C شامل فلفل دلمهای و مرکبات است.
**ویتامین D**
این ویتامین که به «ویتامین آفتاب» نیز معروف است، از طریق نور آفتاب تولید میشود و در ماهیهای چرب و لبنیات غنیشده یافت میشود. کمبود ویتامین D با مشکلات قلبی و سایر بیماریها نظیر دیابت مرتبط است، اما اثرات مکمل ویتامین D در کاهش خطر بیماری قلبی همچنان نیاز به بررسی بیشتری دارد.
**مکملهای سلامت قلب**
منیزیم، کوآنزیم Q۱۰ و اسیدهای چرب امگا-۳ از جمله مکملهای مهم برای حفظ سلامت قلب به شمار میروند. کمبود منیزیم میتواند موجب اختلالات قلبی شود و این ماده معدنی در تنظیم ریتم قلب و کنترل فشار خون مؤثر است.مطالعه جدید نشان میدهد که کوآنزیم Q10 به عنوان یک آنتیاکسیدان موثر، میتواند به بهبود عملکرد قلبی در بیماران مبتلا به نارسایی قلبی کمک کند و همچنین فشار خون را کاهش دهد. از سوی دیگر، اسیدهای چرب امگا-۳ به کاهش سطح تریگلیسرید، کاهش فشار خون و کاهش التهابهای بدن پرداخته و در این راستا، فیتواسترولها به عنوان ترکیبات گیاهی موثر، به کاهش جذب کلسترول در روده و در نتیجه کاهش سطوح LDL کمک میکنند.
با این حال، در مصرف ویتامینها باید دقت بیشتری شود. ویتامین B3 یا نیاسین که در گذشته به عنوانی ویتامین مفید جهت کاهش کلسترول شناخته میشد، بر اساس تحقیقات جدید ممکن است با افزایش خطر التهاب عروقی و بیماریهای قلبی مرتبط باشد. همچنین در مورد ویتامین E نیز گزارشهای متناقضی وجود دارد که برخی اثرات مثبت و برخی منفی را مورد تأکید قرار میدهند.
لذا برای حفظ سلامت قلب، دریافت مناسب و متعادل ویتامینها از طریق یک رژیم غذایی متنوع اهمیت زیادی دارد. خود درمانی با مکملها، بهویژه در دوزهای بالا، ممکن است نتایج نامطلوبی داشته باشد و به قلب آسیب برساند. به همین دلیل، بهترین رویکرد برای حفظ سلامت قلب، شامل تغذیه مناسب، فعالیت بدنی، مدیریت استرس و رعایت توصیههای پزشکان است.
