به گزارش خبرآنلاین، چربی احشایی نوعی چربی در عمق شکم است که اطراف اندامهایی نظیر کبد و رودهها انباشته میشود و به طور قابل توجهی میتواند خطر ابتلا به بیماریهای مزمن را افزایش دهد. این نوع چربی برخلاف چربی زیرپوستی که قابل مشاهده است، به راحتی دیده نمیشود و بر وضعیت سلامتی تأثیرات منفی میگذارد. دلیل این امر فعالیت متابولیکی بالای این چربی و آزادسازی ترکیبات مضری به خون است که موجب افزایش التهاب در بدن میشود؛ و در صورت عدم کنترل، خطر ابتلا به بیماریهایی نظیر بیماری قلبی، دیابت نوع ۲ و برخی سرطانها را بالا میبرد.
عصرایران به نقل از ایندیپندنت ذکر کرده است که آرین جوئت، کارشناس تغذیه، تأکید میکند که انتخاب صحیح سبزیجات فقط منجر به پر شدن بشقاب نمیشود، بلکه در ایجاد تعادل هورمونی، بهبود فرآیند سمزدایی کبد و کاهش سیگنالهای التهابی نقش دارد. او همچنین عنوان میکند که استفاده از سبزیجات بهطور هوشمندانه میتواند ابزار مهمی برای معکوس کردن چاقی شکمی و بهبود سوختوساز متابولیک باشد.
این وبسایت همچنین به معرفی پنج سبزی میپردازد که میتوانند به مبارزه با چربی احشایی کمک کنند:
**اسفناج**
این سبزی سرشار از لوتئین و بتاکاروتن است و به مقابله با التهاب کمک میکند. تحقیقات نشان داده مصرف بالای سبزیجات حاوی کاروتنوئیدها با کاهش چربیهای احشایی مرتبط است. فیبر بالای اسفناج و کالری پایین آن نیز به احساس سیری و کاهش مصرف غذا یاری میکند.
**گلکلم**
گلکلم حاوی گلوکوزینولاتها است که در صورت جویدن به سولفورافان تبدیل میشوند. این ترکیب که با کاهش التهاب و بهبود حساسیت به انسولین مرتبط است، میتواند از تجمع چربی احشایی جلوگیری کند. در صورت عدم تمایل به مصرف گلکلم، کلم بروکلی نیز گزینه خوبی است.
**کلم بروکسل**
این سبزی ترکیبی از سولفورافان و کاروتنوئیدها را فراهم میآورد و میتواند علاوه بر کاهش چربی شکمی، خاصیت حفاظتی در برابر بیماریهای مزمن مرتبط با چربی احشایی داشته باشد. همچنین، این کلم منبع خوبی از فیبر است و کالری پایینی دارد.
**آرتیشو (کنگر فرنگی)**
این سبزی یکی از منابع غنی فیبر است که تأثیر بسزایی بر احساس سیری دارد و میتواند به کنترل وزن و کاهش چربی احشایی کمک کند. کنگر فرنگی متوسط حدود هفت گرم فیبر و تنها ۶۵ کالری دارد.### کاهش چربی احشایی با مصرف کلم قرمز و استراتژیهای مکمل
کلم قرمز بهعنوان یک عنصر ارزشمند در رژیم غذایی شناخته میشود. این سبزی بهدلیل رنگ بنفش و محتوای بالا از آنتیاکسیدانهای مؤثر به نام آنتوسیانینها، در کاهش چربیهای احشایی موثر است.
تحقیقات تازه نشان میدهد که آنتوسیانینها میتوانند به شکل خاصی به کاهش چربی احشایی کمک کنند. یک مطالعه اخیر نشان داده است که افرادی که میزان مصرف مواد غذایی سرشار از آنتوسیانین را افزایش میدهند، نسبت به افرادی که مصرف کمتری دارند، دارای چربی احشایی کمتری هستند. هرچند که مکانیزم دقیق این اثر به طور کامل درک نشده است، ولی پژوهشگران بر این باورند که تأثیر آنتوسیانینها ممکن است به تغییرات مثبت در میکروبیوم روده مربوط باشد که به بدن در سوزاندن چربی کمک میکند.
همچنین، خوراکی تخمیری مانند کیمچی که از کاهوی چینی تهیه میشود، به دلیل غنای خود از پروبیوتیکهای طبیعی، به ویژه گونههای لاکتوباسیلوس، میتواند در کاهش چربی احشایی نقش داشته باشد.
### استراتژیهای مکمل برای کاهش چربی احشایی
علاوه بر مصرف کلم قرمز و کیمچی، استراتژیهای دیگری نیز برای کاهش چربی احشایی وجود دارند. افزایش مصرف میوهها و سبزیجات به دلیل محتوی بالای فیبر و آب، میتواند مفید باشد. همچنین تمرینهای تناوبی با شدت بالا (HIIT) به سوزاندن موثر چربی شکمی کمک میکند.
کنترل سطح استرس به دلیل تأثیرات هورمون کورتیزول، خواب کافی حدود هفت تا هشت ساعت در شب برای تنظیم هورمونهای اشتها و محدود کردن مصرف الکل به سبب کالری بالا و تأثیرات منفی آن بر افزایش وزن، از دیگر راهکارهای مهم در این زمینه به شمار میروند.
