**افزایش سوختوساز؛ یک باور نادرست در مسیر کاهش وزن**
به گزارش خبرآنلاین، دکتر «کوین هال»، دانشمند معتبر در زمینه تغذیه و سوختوساز، بر این عقیده است که درک عمومی از فرآیند سوختوساز بهویژه در زمینه کاهش وزن نادرست است. او تأکید میکند که بسیاری از افراد این فرایند حیاتی را اشتباه تعبیر کرده و آن را تنها با مقدار کالری دریافتی مرتبط میدانند.
ایسنا به نقل از دکتر هال مینویسد: افراد عموماً تصور میکنند سوختوساز تنها به میزان غذایی که باید بخورند تا از چاقی جلوگیری کنند مربوط است. در حقیقت، سوختوساز به معنای تبدیل غذا و اکسیژن به انرژی مورد نیاز بدن است.
دکتر هال به بررسی سه باور غلط رایج درباره کاهش وزن پرداخته است:
**باور نادرست اول: سوختوساز افراد چاق، کند است**
این تصور که افراد چاق بهدلیل سوختوساز کند دچار اضافهوزن هستند، نادرست است. هال میگوید افرادی با جثه بزرگ معمولاً سوختوساز سریعتری دارند زیرا کالری بیشتری برای حفظ توده بدنی خود میسوزانند. او یادآوری میکند که این برداشت نادرست به پژوهشهای گذشتهای برمیگردد که به خوداظهاریهای غذایی تکیه داشتند. با پیشرفت تکنولوژی، مشخص شده که در واقع، نرخ سوختوساز در افراد چاق بیشتر از افراد لاغر است.
هال هشدار میدهد که تلاش برای دستکاری سوختوساز از طریق دارو میتواند خطرناک باشد و نمونهای از آن، داروی «دیانپی» است که عوارض شدید داشت و به سرعت از بازار حذف شد.
**باور نادرست دوم: با بالا رفتن سن، سوختوساز کند میشود**
دکتر هال تأکید میکند که روند پیری بهتنهایی تاثیر زیادی بر سوختوساز ندارد و تا سنین ۷۰ یا ۸۰ سالگی، این نرخ نسبتاً ثابت میماند. تغییرات بدنی مانند کاهش توده عضلانی میتواند سوختوساز را تحت تأثیر قرار دهد، اما هال تأکید میکند که شیوه زندگی و تمرینات منظم میتواند به حفظ این نرخ کمک کند.
**باور نادرست سوم: لازمه کاهش وزن، سوختوساز بالاست**
حرف نهایی هال این است که برای کاهش وزن، نیازی به بالا نگهداشتن سوختوساز نیست. او تأکید میکند که افرادی که موفق به کاهش وزن میشوند، معمولاً سوختوسازشان کمتر کاهش مییابد. در واقع، کاهش سوختوساز بخشی از سازوکار طبیعی لاغر شدن است و باید بهعنوان یک ویژگی سازگاری بدن در نظر گرفته شود.
به گفته هال، سوختوساز فرایندی بنیادین و شگفتانگیز است که انرژی لازم را برای تمام سلولهای بدن تأمین میکند و باید از آن فراتر از یک ابزار کاهش وزن نگاه کرد.
