به گزارش خبرآنلاین، پیروی از یک رژیم غذایی مناسب برای افرادی که با اضافه وزن مواجه هستند، سرنوشتی دشوار به شمار میرود. این افراد مجبورند از بسیاری از خوراکیها و تنقلات مورد علاقه خود صرفنظر کنند تا به وزن ایدهآل خود نزدیک شوند و به همین دلیل دائم وزن خود را تحت نظر دارند و در انتخاب مواد خوراکی دقت میکنند. آنها همچنین به دنبال جایگزینهای مغذی هستند تا به کاهش وزن و حفظ سلامت خود کمک کنند.
ایرنا گزارش داد که این افراد بهطور معمول اولین گام را با حذف غذاهای پرکالری مانند شیرینیجات، نوشابه و تنقلاتی مانند چیپس و پفک آغاز میکنند و تمرکزشان را بر روی خوراکیهای سالمی چون میوه، آجیل و سبزیجات میگذارند. اما باید توجه داشت که برخی از این گزینههای سالم نیز میتوانند به افزایش وزن منجر شوند.
با وجود فوایدی که خوراکیهای سالم دارند، گاهی این مواد غذایی به افزایش وزن کمک میکنند که دلیل آن عدم شناخت کافی افراد از میزان کالری موجود در این خوراکیهاست. ضروری است که در دوران رژیم غذایی به مقدار کالری مواد مصرفی توجه ویژهای شود. در این گزارش به برخی مواد غذایی سالم اشاره میشود که ممکن است نه تنها به کاهش وزن کمک نکنند، بلکه باعث افزایش آن شوند.
### روغن زیتون
روغن زیتون به عنوان یکی از روغنهای سالم شناخته میشود که به بهبود سلامت روان و پیشگیری از افسردگی نیز کمک میکند. با این حال، باید دانست که یک قاشق غذاخوری از این روغن حاوی حدود ۱۱۹ کیلو کالری و ۱۴ درصد چربی اشباع است. بسیاری از افراد هنگام مصرف سالاد سعی میکنند روغن زیتون اضافه کنند، در حالی که سه قاشق غذاخوری از آن میتواند بیش از ۳۶۰ کیلو کالری به رژیم غذایی وارد کند.
### آجیل
آجیل به عنوان یکی از خوراکیهای مغذی شناخته میشود که حاوی ویتامینها و مواد معدنی فراوانی است و به تقویت انرژی در ورزشکاران و زنان باردار کمک میکند. با این حال، یک لیوان آجیل (حدود ۱۴۰ گرم) میتواند ۸۰۰ تا ۹۰۰ کیلو کالری انرژی تامین کند که مصرف نمک و روغن مربوطه نیز بر این میزان میافزاید.
### آووکادو
آووکادو به عنوان منبع سرشار از چربیهای مفید، ویتامین E و فیبر شناخته میشود و در کنترل قند خون و افزایش متابولیسم نقش دارد. با این حال، باید بدانید که هر ۱۰۰ گرم آووکادو تقریباً ۱۶۰ کیلو کالری انرژی فراهم میکند و مصرف بیش از حد آن میتواند به افزایش وزن منجر شود.
### کره بادام زمینی
کره بادام زمینی به دلیل محتوای پروتئین و ویتامینهای متعدد، یکی از خوراکیهای مغذی و مورد علاقه محسوب میشود. با این وجود، این ماده غذایی نیز حاوی حدود ۶۰۰ کیلو کالری به ازای هر ۱۰۰ گرم است و نیاز به احتیاط در مصرف آن برای افرادی که رژیم غذایی دارند، احساس میشود.
### کینوا
کینوا نیز به عنوان یکی از منابع غنی فیبر و پروتئین به شمار میرود و به عنوان جایگزینی برای گندم و برنج مطرح است. بسیاری از افراد بر این باورند که کینوا میتواند در کاهش وزن موثر باشد، اما باید در مصرف آن نیز دقت شود.در مورد تغذیه و کالری برخی مواد غذایی باید به جزئیات خاصی اشاره کرد. به عنوان مثال، میزان پروتئینی که کینوا ارائه میدهد به ویژه در مقایسه با یک بشقاب پاستا که تقریباً ۱۰۰۰ کیلوکالری انرژی دارد، تفاوت محسوس نیست. هر ۱۰۰ گرم کینوا خام حدود ۳۶۷ کیلو کالری تولید میکند و به همین دلیل، افرادی که به رژیم غذایی توجه دارند باید در مصرف آن احتیاط کنند.
سالادها معمولاً به عنوان غذایی سالم به شمار میروند، اما با افزودن سس، کالری آن به طور قابل توجهی افزایش مییابد. برای نمونه، هر ۱۰۰ گرم سس مایونز میتواند حدود ۷۱۷ کیلو کالری انرژی داشته باشد که برای کسانی که رژیم دارند، نگرانکننده است. به جای سسهای پرکالری، استفاده از سرکه یا آبغوره گزینههای بهتری محسوب میشود.
حُمُص، این غذای محبوب خاورمیانه، که از ترکیب نخود، روغن زیتون، ارده و سایر مواد تشکیل میشود، به رغم سیرکنندگیاش کالری بالایی دارد. یک فنجان حُمُص تقریباً ۴۰۰ کیلو کالری تولید میکند و معمولاً با نان یا چیپس سرو میشود که این امر میتواند به چالشهای رژیمی منجر شود.
گرانوالا به عنوان یک وعده صبحانه نیز گزینهای پرکالری است. این مخلوط برشتهشده از جو دوسر، مغزها، دانهها و میوههای خشک دارای تقریباً ۴۵۰ تا ۵۰۰ کیلو کالری به ازای هر ۱۰۰ گرم است، و بنابراین برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، مناسب نیست.
میوههای خشک، با غنای بالای کربوهیدراتها و قند طبیعی، به دلیل کاهش آب در آنها، کالری بالایی دارند. به طوری که ۲۰۰ گرم از این میوهها میتواند در حدود ۵۰۰ کیلو کالری انرژی تولید کند و باید در مصرف این نوع خوراکیها اعتدال رعایت شود.
در نهایت، عسل به عنوان یک مکمل غذایی مفید، با وجود مواد مغذی و آنتیاکسیدانهای زیاد، در هر ۱۰۰ گرم خود تقریباً ۳۰۴ کیلو کالری انرژی فراهم میکند. بنابراین، مصرف بیش از حد آن نیز در رژیمهای کاهش وزن میتواند مضر باشد.
