به گزارش خبرآنلاین از مازندران، سید محمد جعفری، سرپرست ادارهکل غله و خدمات بازرگانی استان در همراهی با محمود کاظمینژاد، معاون بازرگانی و محمدرضا احمدی، مدیر کنترل کیفی این ادارهکل، با دکتر شهرام علا، معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مازندران و تعدادی از مدیران و کارشناسان حوزه غذا دیدار کردند.
این جلسه به منظور بررسی کیفیت گندمهای مصرفی در استان، بهبود شاخصهای سلامت و ایمنی مواد غذایی، و همچنین وضعیت گندمهای جوانهزده برگزار شد. شرکتکنندگان در این دیدار بر اهمیت سلامت گندم و آرد بهعنوان جزء اصلی سبد غذایی خانوار تأکید کردند و بر لزوم توسعه همکاریها میان ادارهکل غله و دانشگاه علوم پزشکی تاکید داشتند تا نظارت بر زنجیره تأمین، نگهداری و توزیع گندم تقویت شود.
جعفری در این نشست اشاره کرد که تأمین گندم سالم و باکیفیت برای تولید آرد و نان از اولویتهای اصلی این اداره است و تمامی مراحل خرید، ذخیرهسازی و توزیع گندم با رعایت ضوابط و استانداردهای فنی و بهداشتی و تحت نظارت دانشگاه علوم پزشکی انجام میشود.
همچنین در این جلسه به بررسی مدیریت و پایش گندمهای جوانهزده و نحوه ورود آنها به چرخه مصرف دام و طیور پرداخته شد و ضرورت انجام آزمایشهای تخصصی و اتخاذ تصمیم بر اساس نتایج علمی و دستورالعملهای مربوطه تأکید گردید. به گفته مسئولان، در سال جاری با مدیریت صحیح، گندمهای جوانهزده به مصرف انسانی نرسیده و برای خوراک دام و طیور اختصاص یافته است.
دکتر شهرام علا نیز در این جلسه، از اقدامات و دقت نظر ادارهکل غله در خصوص سلامت گندم قدردانی کرد و بر آمادگی معاونت غذا و دارو برای همکاریهای فنی و آزمایشگاهی در راستای حفظ ایمنی عمومی تأکید نمود.
در پایان این دیدار، بر ضرورت برگزاری مداوم جلسات مشترک، همافزایی بین دستگاههای مسئول و اجرای دقیق ضوابط نظارتی به منظور تضمین کیفیت گندم و آرد مصرفی استان تأکید شد.
