**افزایش نرخ ابتلا به سرطان روده در جوانان**
تحقیقات اخیر نشان میدهد که نرخ ابتلا به سرطان روده در افراد زیر ۵۰ سال در کشورهای توسعهیافته در حال افزایش است. در حالی که تشخیص و غربالگری این نوع سرطان معمولاً برای افراد ۵۰ تا ۷۴ ساله انجام میشود، آمارها حاکی از افزایش مبتلایان به سرطان روده در گروههای سنی ۲۰ تا ۳۰ سال است.
بسیاری از مبتلایان به این بیماری، هیچ سابقه خانوادگی یا زمینه ژنتیکی مشخصی ندارند. به همین دلیل، پژوهشگران به بررسی عوامل محیطی پرداختهاند. یکی از عوامل مشکوک، مصرف بالای مواد غذایی فرافرآوریشده است. این دسته از خوراکیها شامل فستفودها، نوشیدنیهای گازدار، سوسیس و کالباس، و میانوعدههای بستهبندیشده میباشد.
پژوهشها نشان میدهد که مصرف زیاد این نوع غذاها میتواند احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ۳۰ درصد افزایش دهد. این خطر حتی در افرادی که دارای وزن طبیعی و سبک زندگی فعالی هستند نیز معتبر است.
متخصصان بر این باورند که غذاهای فرافرآوریشده به دلیل چندین عامل میتوانند خطر ابتلا به این سرطان را افزایش دهند. این عوامل شامل ایجاد التهاب مزمن در بدن، اختلال در عملکرد انسولین و تغییر در ترکیب میکروبیوم روده است. این تغییرات منجر به کاهش باکتریهای مفید روده میشود که نقشی کلیدی در حفظ سلامت گوارش دارند.
علاوه بر این، افزودنیهایی مانند امولسیفایرها و شیرینکنندههای مصنوعی، موجب التهاب و تحریک رشد تومورهای سرطانی میشوند. از سوی دیگر، نداشتن فیبر کافی و ترکیبات گیاهی محافظ در این غذاها میتواند به ضعف عملکرد دستگاه گوارش بینجامد.
دانشمندان تأکید میکنند که در حالی که سیگار در قرن بیستم نماینده سرطان به شمار میرفت، امروزه غذاهای فرافرآوریشده به نماد جدیدی از افزایش سرطان روده در جوانان تبدیل شدهاند.
تحقیقات اخیر همچنین نشان میدهد مصرف منظم ماست میتواند احتمال ابتلا به سرطان روده را کاهش دهد. بنابراین، توصیه میشود که افراد از مصرف غذاهای فرافرآوریشده اجتناب کرده و بهطور منظم ماست مصرف کنند.
منبع: **theguardian**
