به گزارش خبرآنلاین، تئوبرومین که یک ترکیب گیاهی با خصوصیات ضدالتهابی و منبع غنی از آنتیاکسیدانهاست، به گروه آلکالوئیدها تعلق دارد و میتواند بر روی سلامتی تأثیرات بلندمدتی داشته باشد.
ایسنا گزارش میدهد که سن زیستی، برخلاف سن تقویمی، معیاری از سن سلولها و اندامهای بدن محسوب میشود و تحت تأثیر عواملی مانند ژنتیک، سبک زندگی و رژیم غذایی قرار دارد. از این رو، مصرف کاکائو نیز بهعنوان یک عامل مؤثر در این زمینه مطرح شده است.
تحقیقی که به تازگی در مجله «پیری» منتشر شده است، به بررسی تأثیر تئوبرومین بر جوانسازی سلولها و اندامها پرداخته است. در این مطالعه، پژوهشگران به تحلیل تغییرات شیمیایی DNA و طول تلومرها، که کلاهکهای انتهایی کروموزومها هستند، پرداخته و مشخص کردند که تلومرها با افزایش سن کوتاهتر میشوند.
این تحقیق که با همکاری دو گروه مطالعاتی در اروپا و بررسی ۱۶۰۰ شرکتکننده انجام شده، نشان میدهد افرادی که سطح تئوبرومین بالاتری در خون خود دارند، جوانتر به نظر میرسند.
جوردانا بل، نویسنده اصلی این تحقیق، بیان کرد که نتایج آزمایشها ارتباط میان تئوبرومین موجود در شکلات تلخ و جوانی طولانیتر را نشان میدهد. با این وجود، وی تأکید کرد که مصرف بیشتر شکلات تلخ به تنهایی مبنای توصیهای نیست، اما میتواند درک ما از تأثیر مواد غذایی بر سلامتی را روشنتر کند.
تحقیقات گذشته نیز نشان دادهاند که تئوبرومین میتواند از مغز در برابر بیماریهایی چون آلزایمر محافظت کند و همچنین تاثیرات منفی کلسترول بالا بر حافظه و عملکرد شناختی را کاهش دهد.
در این مطالعه همچنین سایر ترکیبات موجود در کاکائو مورد بررسی قرار گرفت تا به اثرات آنها در روند پیری پی برده شود و در نهایت مشخص شد که تئوبرومین بیشترین ارتباط را با این موضوع دارد.
پژوهشگران در حال بررسی این هستند که آیا تئوبرومین بهتنهایی مؤثر است یا در کنار ترکیبات دیگر شکلات تلخ، مانند پلیفنولها، که آنتیاکسیدانهای قوی به شمار میروند.
دکتر رامی سعد، پژوهشگر اصلی این پروژه، یافتههای اخیر را هیجانانگیز خوانده و بر ضرورت مطالعات بیشتر برای بررسی رابطه متابولیتهای غذایی و اپیژنوم تأکید کرد.
با وجود اینها، کارشناسان هشدار میدهند که افزایش مصرف شکلات تلخ به عنوان یک راهحل قطعی برای مقابله با پیری مناسب نیست زیرا شکلات حاوی قند، چربی و کالری بالا نیز میباشد و نیاز به مطالعات بیشتری برای ارائه توصیههای غذایی وجود دارد.
