به گزارش خبرآنلاین از سلامت نیوز، تخممرغ به عنوان یکی از منابع غذایی کامل و مغذی شناخته میشود و مصرف منظم آن، به ویژه به شکل آبپز، قادر است کیفیت رژیم غذایی را به طرز چشمگیری بهبود بخشد. با این حال، کارشناسان تغذیه به مردم هشدار میدهند که افراط در مصرف این ماده غذایی میتواند عوارض منفی برای سلامتی به دنبال داشته باشد.
بر اساس توصیههای انجمن قلب آمریکا، بهتر است که افراد بیش از یک عدد تخممرغ کامل در روز مصرف نکنند. همچنین، متخصصان مایوکلینیک اعلام کردهاند که افراد سالم میتوانند تا هفت عدد تخممرغ در هفته را مصرف کنند، در صورتی که این تخممرغها سرخ نشوند. افرادی که به بیماریهای قلبی یا دیابت مبتلا هستند باید طبق مشورت پزشک خود میزان مصرف تخممرغ را مدیریت کنند.
افزایش مصرف تخممرغ میتواند به افزایش سطح کلسترول منجر شود، زیرا هر عدد تخممرغ حدود ۱۹۰ میلیگرم کلسترول دارد. طبق تحقیقات، مصرف سه تا چهار عدد تخممرغ در روز میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبیـعروقی و حتی افزایش احتمال مرگ را تا ۱۷ درصد بالا ببرد. از طرف دیگر، ترکیب تخممرغ با غذاهای پرکالری در وعده صبحانه میتواند خطر اضافهوزن را افزایش دهد.
پژوهشها همچنین نشان میدهند که مصرف بیش از هفت عدد تخممرغ در هفته ممکن است خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد، در حالی که مصرف متعادل آن میتواند به کنترل قند خون کمک نماید.
