به گزارش خبرآنلاین، سازمان غذا و داروی ایالات متحده پیشنهاد میکند که بهجای مصرف روزانه ماهی، در طول یک هفته دو تا سه بار ماهیهای کمجیوه قرار داده شود.
ایسنا در گزارشی اعلام کرد که جیوه میتواند به تدریج در بدن جمع شده و به سیستم عصبی آسیب برساند.
### معایب مصرف روزانه ماهی تُن:
– **جیوه بیش از حد**: برخی انواع ماهی تُن دارای جیوه بیشتری هستند و ازاینرو، کودکان، زنان باردار و مادران شیرده باید از مصرف روزانه این نوع ماهی خودداری کنند.
– **افزایش نمک**: ممکن است در برخی کنسروهای تُن نمک افزوده شده باشد و این موضوع برای افرادی که به فشار خون بالا، بیماری قلبی یا مشکلات کلیوی دچارند، مناسب نیست.
– **مشکلات گوارشی یا حساسیت**: نگهداری نادرست تُن میتواند منجر به اختلالات گوارشی شود. پس از باز کردن کنسرو، مواد باید در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری شده و حداکثر در عرض سه یا چهار روز مصرف شود.
– **دلزدگی غذایی**: خوردن مداوم یک ماده غذایی ممکن است به دلزدگی از آن منجر شود.
– **کمبود تنوع در رژیم غذایی**: ماهی تُن فاقد کربوهیدرات است و اگر بهجای گروههای غذایی دیگر مصرف شود، ممکن است تنوع غذایی را کاهش دهد و کمبود ریزمغذیها ایجاد کند.
### راهکارهای متخصصان تغذیه برای مصرف ماهی تُن:
طبق گزارش ایندیپندنت، یکی از توصیهها، ترکیب ماهی تُن با آووکادو، آبلیمو، خیار و سبزیجات خشک به سبک مدیترانهای است. این ترکیب غذایی سبک و سرشار از پروتئین و سیرکننده است. همچنین میتوان تُن را با کمی مایونز و فلفل مخلوط کرده و با نان سبوسدار یا سبزیجات تازه سرو کرد.
