### کارخانه بستنی در نیویورک، نوعی محصول حساسیتزا را از بازار جمعآوری کرد
به گزارش نادیا زکالوند، یک کارخانه تولید بستنی در شهر «مونت ورنان» ایالت نیویورک، اخیراً نوعی بستنی به نام Vanilla G.Nutt را معرفی کرده که دارای بادام زمینی است و این امر میتواند برای برخی افراد خطرناک باشد.
پس از هشدارهای سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA)، مسئولان کارخانه تصمیم به جمعآوری تمام بستههای این بستنی از فروشگاهها گرفتند. همچنین از خریداران خواسته شده که این محصول را مصرف نکرده و به فروشگاهها مراجعه کنند تا یا هزینه خود را پس بگیرند و یا نوع دیگری از بستنیهای این کارخانه را تهیه نمایند.
دلیل اصلی این فراخوان، عدم ذکر وجود بادام در فهرست مواد اولیه بستنی مذکور بود. این موضوع میتواند به ویژه برای افرادی که به این ماده حساسیت دارند، خطرناک باشد.
تحقیقات نشان میدهد که برخی افراد به بادامها واکنشهای حساسیتی شدیدی نشان میدهند، که ممکن است به آنافیلاکسی، یک واکنش خطرناک، منجر شود. علائم این واکنش شامل کهیر، تنگی در تنفس، و ورم زبان و گلو است که میتواند به شدت فشار خون را کاهش دهد و اکسیژنرسانی به مغز و قلب را مختل کند.
در موارد آنافیلاکسی، انقباض ماهیچههای برونش میتواند به انسداد مجاری هوایی و در نتیجه خفگی منجر شود. تزریق اپینفرین به عنوان اولین و سریعترین درمان در شرایط اورژانسی شناخته میشود، اگرچه این درمان تضمینی نیست، اما تا رسیدن فرد به بیمارستان میتواند مؤثر باشد.
تعداد بستریهای مرتبط با مصرف آجیل، به ویژه بادام، در سالهای اخیر به طور قابل توجهی افزایش یافته است. کارشناسان بهداشت و سلامت تاکید دارند که افراد باید نسبت به نوع مواد غذایی مصرفی خود دقت بیشتری داشته باشند.
