آیا آب معدنی لوکس واقعاً از آب ساده برتری دارد؟

**رشد بازار آب‌های معدنی لوکس و تأثیر آن بر سلامت**

به گزارش خبرآنلاین و به نقل از زومیت، صنعت آب‌های معدنی در سال‌های اخیر شاهد افزایش چشمگیری بوده است. در فروشگاه‌ها و رستوران‌ها، تنوع آب‌ها بیشتر از گذشته شده و محصولات جدیدی نظیر آب چشمه، آب یخچالی و آب قلیایی به بازار عرضه می‌شوند. برخی از این انواع به دلیل منبع تولید یا فرایند انتقال دشوار، با قیمت‌های بسیار بالایی به فروش می‌رسند؛ به طور مثال، بطری آب یخچالی از منطقه سوالبارد در برخی از بازارها تا ۱۰۰ یورو قیمت دارد.

این آب‌ها ممکن است واقعاً از نظر ترکیبات معدنی متفاوت باشند. آب به هنگام عبور از خاک و سنگ می‌تواند مواد معدنی مختلفی مانند کلسیم و منیزیم را جذب کند که این موضوع به زمین‌شناسی منطقه استخراج وابسته است و می‌تواند بر طعم آب تأثیر بگذارد.

با این حال، Lوسی سمرجیان، دانشیار علوم و فناوری محیط زیست در دانشگاه شارجه، تأکید می‌کند که برای تأمین آب بدن، مصرف مقدار کافی آب سالم در طی روز از اهمیت بیشتری برخوردار است و نه برند خاص یا منبع استخراج.

مواد معدنی موجود در آب ممکن است به تأمین مقداری از نیاز بدن به عناصر غذایی کمک کند، اما این تأثیر به غلظت مواد معدنی و الگوی تغذیه‌ای فرد بستگی دارد. عبارات تبلیغاتی مانند «غنی از مواد معدنی» یا «pH قلیایی» لزوماً به معنی کیفیت بهتر آب نیست.

آب‌های قلیایی با pH بالا به عنوان کالای سلامتی معرفی می‌شوند، اما بدن انسان قادر است سطح اسیدیته خود را به طور طبیعی کنترل کند و قلیایی بودن آب به خودی خود سودمند محسوب نمی‌شود.

محققان توصیه می‌کنند که افراد به جزئیات برچسب‌ها توجه کنند. برای مثال، کسی که باید مصرف سدیم خود را محدود کند باید انتخاب متفاوتی نسبت به فردی که به دنبال آب حاوی کلسیم است، داشته باشد.

در زمینه طعم، تفاوت‌های موجود میان انواع آب‌ها می‌تواند مشهود باشد. آب‌های با مواد معدنی کم عموماً طعمی خنثی دارند، در حالی که آب‌های معدنی بیشتر ممکن است طعم قوی‌تری داشته باشند.

میشل ماشا، بنیان‌گذار پلتفرم «فاین‌واترز»، معتقد است که آب‌های لوکس بیشتر براساس تجربه مصرف و ویژگی‌های منحصربه‌فردشان ارزش‌گذاری می‌شوند و این تفاوت‌ها لزوماً به معنای بهتر بودن سلامتی نیست.

بسیاری از برندهای آب لوکس از بطری‌های شیشه‌ای استفاده می‌کنند که تصور می‌شود نگرانی‌های ناشی از پلاستیک را به حداقل می‌رساند. اما تحقیقات نشان داده‌اند که شیشه نیز ممکن است حاوی ذرات میکروسکوپی باشد.

مطالعات جداگانه‌ای نشان می‌دهد که دما و زمان نگهداری نیز می‌توانند بر انتقال مواد از بطری به آب تأثیر بگذارند.

در نهایت، قیمت بالای آب معدنی به خودی خود نشان دهنده کیفیت بهتر یا مزایای سلامتی نیست. بسیاری از تفاوت‌ها به ترکیبات معدنی، طعم و بسته‌بندی مربوط می‌شوند. انتخاب آب سالم و کافی در طول روز، از اهمیت بیشتری نسبت به برند و قیمت برخوردار است.