**پسته و پیشدیابت: تأثیر مصرف شبانه بر میکروبیوم روده**
به گزارش خبرآنلاین، پیشدیابت هماکنون یکسوم جمعیت ایالاتمتحده را تحت تأثیر قرار داده و بیشتر این افراد ممکن است به دیابت نوع ۲ دچار شوند. با وجود ضرورت مداخلات تغذیهای، هنوز راهکارهای مؤثری در این زمینه پیشنهاد نشده است. در این راستا، پسته بهعنوان یک خوراکی مفید برای بهبود کیفیت رژیم غذایی شناخته شده، اما تأثیر آن بر میکروبیوم روده که نقشی اساسی در تنظیم قند خون و فرآیندهای التهابی دارد، مورد توجه کافی قرار نگرفته است.
مطالعات اخیر نشان میدهد که مصرف شبانه پسته توسط افراد مبتلا به پیشدیابت میتواند بر ترکیب میکروبیوم روده تأثیر مثبت بگذارد. جایگزینی میانوعدههای کربوهیدراتی با پسته ممکن است منجر به تغییرات سازنده در جامعه میکروبی روده شود.
طبق عادات تغذیهای معمول، افراد مبتلا به پیشدیابت معمولاً توصیه میشوند که شبها مقداری میانوعده حاوی ۱۵ تا ۳۰ گرم کربوهیدرات مصرف کنند تا قند خون خود را در سطح مناسب نگه دارند.
با این حال، شواهد این تحقیق نشان میدهد که مصرف تقریبی دو اونس پسته به مدت ۱۲ هفته میتواند باعث تغییرات معنادار در پروفایل میکروبی مدفوع گردد و باکتریهای مفیدی چون Roseburia و اعضای خانواده Lachnospiraceae را افزایش دهد. این باکتریها در تولید اسیدهای چرب کوتاهزنجیر، نظیر بوتیرات، که برای سلامت روده ضروری هستند، نقش دارند.
علاوه بر این، کاهش سطح برخی باکتریهای مضر مرتبط با مسائلی نظیر مشکلات متابولیکی نیز مشاهده شده است. بهویژه باکتریهای Blautia hydrogenotrophica و Eubacterium flavonifractor که مرتبط با عوارض قلبی و کلیوی هستند، پس از مصرف پسته کاهش یافتند.
این تحقیق بهصورت یک کارآزمایی بالینی تصادفی دوطرفه متقاطع انجام شده که در آن ۵۱ شرکتکننده هر دو نوع میانوعده (پسته و کربوهیدراتی) را دریافت کردند و نمونههای مدفوع آنها به کمک تکنیک توالییابی ژن ۱۶S rRNA تجزیه و تحلیل شد.
اگرچه هنوز مشخص نیست که این تغییرات میکروبیوم بهطور مستقیم به بهبود وضعیت سلامت منجر شود، اما نتایج بهدستآمده، فرصتهای جدیدی را برای استفاده از پسته بهعنوان یک مداخله تغذیهای در بهبود سلامت متابولیک و احتمالاً کاهش خطر پیشرفت دیابت نوع ۲ و التهاب سیستمیک فراهم میکند.
