شیر به عنوان یکی از نوشیدنیهای مغذی و پرمصرف در سراسر جهان شناخته میشود. این مایع سفید رنگ سرشار از پروتئین، کربوهیدرات، چربی، کلسیم و ویتامینهای ضروری است. اما آیا واقعاً میتواند به افزایش وزن کمک کند؟
بر اساس گزارشی از هلث لاین، تحقیقات نشان میدهد که پاسخ مثبت است. شیر به دلیل محتوای کالری، پروتئین و ریزمغذیهای خود، گزینهای مناسب برای افرادی است که قصد افزایش وزن یا حجم عضلانی دارند. این خاصیت عمدتاً برای ورزشکاران و بدنسازان مفید است. پروتئینهای موجود در شیر، یعنی وی و کازئین، نه تنها در ساخت عضله موثرند بلکه به بهبود ترکیب بدنی نیز کمک میکنند.
بهطور متوسط، هر لیوان (۲۴۰ میلیلیتر) شیر حدود ۸ گرم پروتئین دارد. با این حال، میزان کالری آن بسته به نوع شیر متفاوت است؛ شیر پرچرب حدود ۱۵۰ کالری، شیر ۲ درصد ۱۲۵ کالری، شیر ۱ درصد ۱۰۰ کالری و شیر بدون چربی ۸۰ کالری دارد. بنابراین، اگر هدف افزایش وزن باشد، شیر پرچرب گزینه بهتری محسوب میشود.
با این وجود، شیر برای همه افراد مناسب نیست. افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند، ممکن است پس از مصرف آن دچار نفخ یا ناراحتیهای معده شوند. همچنین حساسیت به پروتئینهای شیر در برخی افراد میتواند عوارض شدیدی ایجاد کند. در این صورت، استفاده از منابع دیگری مانند تخممرغ، مغزها، آووکادو و ماهیهای چرب پیشنهاد میشود.
کارشناسان تغذیه همچنین توصیه میکنند که شیر میتواند همراه با وعدههای اصلی یا در تهیه غذاهای مختلفی همچون اوتمیل، سوپ، اسموتی و حتی قهوه و چای مورد استفاده قرار گیرد.
به طور کلی، شیر به عنوان منبعی غنی از انرژی و پروتئین میتواند به افزایش وزن و رشد عضله کمک کند، اما افرادی که به لاکتوز یا پروتئین شیر حساسیت دارند، باید به جایگزینهای مناسب دیگری روی آورند.
