به گزارش خبرگزاری **خبرآنلاین** به نقل از اطلاعات آنلاین، در سال ۱۳۴۴ روزانه ۱۲۰۰ راس گاو در تهران برای تأمین نیاز مصرف کنندگان ذبح میشد. این در حالی است که در سال ۱۳۳۹، تعداد گاوهای ذبح شده برای پایتختنشینان تنها ۲۰۰ راس بود. همچنین، روزنامه اطلاعات در تاریخ ۲۵ دی ۱۳۴۴ گزارشی را درباره افزایش مصرف گوشت گاو در سبد غذایی خانوارهای ایرانی منتشر کرد. این تغییر نشان دهنده روند رو به رشد جایگزینی گوشت گاو به جای گوشت گوسفند در سفرههای ایرانی بود.
در این گزارش، تصاویر و جزئیات بیشتری نیز منتشر شده است که حاکی از تغییرات قابل توجه در عادات غذایی مردم در آن زمان است.
