### خطرناک بودن جیوه در گوشت دلفینها؛ یافتههای جدید در ژاپن
به نقل از زومیت، طبق گزارشهای اخیر در ژاپن، سطح جیوه در گوشت دلفینها به طرز نگرانکنندهای بالا است. سازمان استرالیایی ایافدی اعلام کرده که در نمونههای گوشت دلفین نوع ریسو، غلظت جیوه به ۱۰۶ قسمت در میلیون (ppm) و متیلجیوه به ۱٫۷ ppm رسیده که این مقادیر ۲۶۵ برابر بیشتر از حد مجاز قانون در ژاپن است. کارشناسان هشدار میدهند که چنین آلودگیای میتواند عواقب شدید بر سلامت مغز، بهویژه در جنینها و کودکان، داشته باشد.
این موضوع تنها محدود به مورد اخیر نیست و از سال ۲۰۰۳ چندین بار نمونههایی از گوشت دلفین در ژاپن مقادیر خطرناکی از جیوه را نشان دادهاند. به عنوان مثال، در سال ۲۰۰۷ مشاهده شد که گوشت دلفینی که در مدارس منطقه تائیجی سرو میشد، حاوی جیوهای ۱۰ تا ۱۶ برابر بیشتر از حد مجاز بوده است. یکی از مقامهای محلی در آن زمان این ماده را «پسماند سمی» نامید.
بر اساس تحقیقات، علت آلودگی گوشت دلفینها، موقعیت آنها در بالای زنجیره غذایی اقیانوس است که منجر به افزایش غلظت فلزات سمی مانند جیوه میشود. لار لارس اریک هایمبورگر بواویدا، اقیانوسشناس فرانسوی، بیان کرده که با افزایش سطوح زنجیره غذایی، غلظت جیوه بیشتر خواهد شد و این امر برای سلامتی انسان خطرناک است.
سازمان ایافدی همچنین تأکید کرده است که مصرف گوشت دلفین، به ویژه برای زنان باردار و کودکان، سلامت را به خطر میاندازد. تماس با مقادیر زیاد متیلجیوه در دوران بارداری میتواند به آسیبهای مغزی در جنین منجر شود.
خبر خوش این است که بسیاری از افرادی که گوشت دلفین را مصرف کردهاند، اذعان دارند که طعم آن چندان مطلوب نیست و در صورت انتخاب، ترجیح میدادند که این گوشت را نخورند.
دغهگوتی: 5858
