به گزارش خبرآنلاین، محصولات لبنی در ماههای اخیر چندین مرتبه با تغییر قیمت روبرو شدهاند که این تغییرات تنها به شیر محدود نبوده و شامل پنیر، ماست و دیگر فرآوردههای لبنی نیز میشود.
ایسنا به نقل از اعلامیهای نوشت: در خردادماه، قیمت مصوب چهار کالای لبنی پرمصرف شامل شیر نایلونی، شیر بطری، پنیر UF و ماست دبهای بهترتیب ۸۴، ۹۸، ۲۰۳ و ۲۲۸ هزار تومان تعیین شده است.
علت تفاوت قیمتها در بازار به تنوع محصولات از نظر وزن، چربی و نوع بستهبندی مرتبط است. افزایش هزینههای تولید، به ویژه قیمت شیر خام، از جمله دلایل عمده این تغییرات محسوب میشود. بررسیهای میدانی ایسنا در خردهفروشیهای تهران نشان میدهد که قیمت برخی محصولات از ابتدای مرداد تا اوایل شهریور افزایش یافته و در عین حال، قیمت برخی دیگر ثابت مانده است.
**افزایش قیمت پنیر بیش از ۲۰ درصد**
از جمله بیشترین تغییرات در میان محصولات، مربوط به پنیر میباشد. قیمت نمونهای از پنیر سفید ۲۱۰ گرمی که در ابتدای مرداد ۱۰۹ هزار تومان ثبت شده بود، در ابتدای شهریور به ۱۳۴ هزار تومان رسید. به این ترتیب، مصرفکننده برای خرید این محصول ۲۵ هزار تومان بیشتر پرداخت کرده که معادل افزایش حدود ۲۳ درصدی است.
همچنین در grupo ماست، افزایش قیمتی قابل توجه مشاهده میشود. قیمت ماست پرچرب ۲.۷ کیلوگرمی از ۴۰۹ هزار تومان به ۴۵۷ هزار تومان رسید که نشاندهنده افزایش بیش از ۴۸ هزار تومانی در یک ماه است. همچنین، قیمت ماست کمچرب ۱.۵ کیلوگرمی نیز از ۳۹۹ به ۴۱۸ هزار تومان افزایش یافته که نزدیک به ۵ درصد افزایش را نشان میدهد.
این تغییرات قیمتی در بازار لبنیات متفاوت بوده است. در حالی که قیمت پنیر ۲۳ درصد افزایش یافته، قیمت شیر پرچرب یک لیتری و برخی دیگر از محصولات ثابت ماندهاند.
یکی از عوامل اصلی مؤثر بر قیمت فرآوردههای لبنی، قیمت شیر خام است که در سال جاری برای هر کیلوگرم ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شده و گفته میشود که این ماده اولیه حدود ۷۰ درصد هزینه تولید محصولات لبنی را در برمیگیرد.
**محصولات لبنی با قیمت مصوب محدود هستند**
همه محصولات لبنی تحت قیمتگذاری مستقیم قرار ندارند و فقط برخی از اقلام پرمصرف، نرخ مصوب دارند. برای مثال، شیر بطری کمچرب یک لیتری ۹۸ هزار تومان و پنیر UF چهارصد گرمی ۲۰۳ هزار تومان قیمتگذاری شدهاند. با این حال، تنوع محصولات موجب وجود قیمتهای مختلف در بازار شده است.
مقایسهای بین قیمتها در ابتدای مرداد و شهریور نشاندهنده افزایش قابل توجهی در برخی محصولات است که به حدود ۲۳ درصد میرسد. فروشندگان همچنین از افزایش قیمت هفتگی برخی کالاها خبر میدهند.
اکبر فتحی، معاون امور برنامهریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی، درخصوص افزایش قیمت لبنیات و نظارت بر آنها اظهار داشت که کالاها بر اساس نحوه قیمتگذاری تقسیمبندی شدهاند و در حوزه لبنیات، چهار قلم کالا شامل قیمتگذاری مصوب بودهاند.در پی تصمیمات اخیر، پنج قلم از محصولات لبنی پرمصرف شامل پنیر UF، ماست و شیر پاکتی مشمول قیمتگذاری شدند. سایر محصولات نیز تحت نظارت انجمن مربوطه و هماهنگی با سازمان حمایت از مصرفکنندگان و تولیدکنندگان به قیمتهای تعیینشده پایبند خواهند بود.
معاون امور برنامهریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی در توضیح عوامل مؤثر بر تعیین قیمت محصولات لبنی، بیان کرد که قیمت شیر خام به عنوان یکی از فاکتورهای اصلی به حساب میآید. وی افزود: قیمت شیر خام تحت تأثیر عوامل متعددی از جمله قیمت نهادههای دامی، هزینههای تولید، حمل و نقل، انرژی و دستمزد است. بنابراین قیمتگذاری بر روی شیر خام به طور مستقیم بر قیمت سایر فرآوردههای لبنی تأثیر خواهد گذاشت. این پنج قلم کالای مشمول قیمتگذاری باید طبق قیمتهای مصوب عرضه شوند و در صورت بروز تخلف، نهادهای نظارتی موظف به پیگیری موضوع خواهند بود.
وی همچنین به سازوکار جدید نظارت بر بازار کالاهای اساسی اشاره کرد و توضیح داد که اخیراً نظارت بر کالاها به استانداران واگذار شده و هر استان دارای قرارگاهی با ریاست استاندار است. دبیری این قرارگاه بر عهده ادارهکل تعزیرات حکومتی استان بوده و وزارت جهاد کشاورزی نیز در آن عضویت دارد.
معاون وزیر جهاد کشاورزی در پایان تأکید کرد که قیمتها در این سازوکار به دقت رصد و کنترل میشوند و در صورت وقوع تخلف، اقدامات قانونی لازم انجام خواهد شد. دستگاههای نظارتی موظف به کنترل عرضه پنج قلم کالای مشمول قیمتگذاری هستند و در صورت عدم رعایت قیمتهای مصوب، باید تدابیر قانونی لازم را اجرا کنند.
