به گزارش خبرگزاری مهر و به نقل از مدیسن نت، محققان دانشگاه IPB اندونزی به رهبری «هانا ناوراتیلووا»، در حین تحقیقات در دانشگاه سوری بریتانیا، به نتایج جدیدی در زمینه تأثیر مصرف قند بر سلامت روان دست یافتند. ناوراتیلووا اظهار داشت: «تحقیقات قبلی نشان داده‌اند که قند می‌تواند به افزایش خطر ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن نظیر دیابت منجر شود.»
این تیم تحقیقاتی با بررسی ارتباط بین مصرف مواد شیرین و مشکلات سلامت روان، به دنبال یافتن پاسخ این سوال بودند که آیا قند مصرفی در دوران کودکی می‌تواند بر بروز مسائلی همانند افسردگی و اضطراب در بزرگسالی تأثیرگذار باشد.
محققان داده‌های مربوط به بیش از ۴۶۰۰۰ نفر که در بریتانیا در دوره سهمیه‌بندی قند جنگ جهانی دوم متولد شده بودند را مورد بررسی قرار دادند. نتایج نشان داد که افرادی که در مراحل جنینی و تا سن ۲ سالگی در معرض سهمیه بندی قند قرار داشتند، در بزرگسالی احتمال کمتری برای ابتلا به اضطراب داشتند.
برعکس، زنانی که در نوزادی هیچگونه محدودیتی در مصرف قند نداشتند یا محدودیت‌های کمی داشتند، احتمال بیشتری داشت که در دوران بزرگسالی با افزایش اضطراب مواجه شوند. این مطالعه تفاوت‌هایی در الگوهای غذایی در مراحل بعدی زندگی نیز مشخص کرد؛ به ویژه، شرکت‌کنندگانی که زمان بیشتری را در دوران سهمیه بندی قند سپری کرده بودند، به غذاهای شیرین تمایل کمتری نشان دادند.
علاوه بر این، اسکن‌های مغزی تقریباً ۶۰۰۰ شرکت‌کننده نشان‌دهنده تفاوت‌هایی در حجم ماده خاکستری میان گروه‌ها بود. محققان در ۱۱ ناحیه مختلف مغز، از جمله مخچه که به سلامت روان مرتبط است، تغییرات قابل توجهی را شناسایی کردند.
نویسنده ارشد این مطالعه، «نوفار گیفمن»، استاد انفورماتیک سلامت و زیست‌پزشکی در دانشگاه سوری، بیان کرد: «به نظر می‌رسد که محیط‌های غذایی اولیه تأثیر بلندمدتی بر سلامت روان دارند.» او همچنین تأکید کرد که تحقیقات آینده باید شامل بررسی ژنتیکی باشد تا درک بهتری از تأثیر تغذیه در دوران اولیه زندگی بر سلامت روان ارائه دهد.
