### تأثیر قیماق بر دوران نقاهت پس از زایمان
سید علی موسوی جم، متخصص تغذیه، در گفتوگو با خبرگزاری مهر به بررسی تأثیر قیماق (کاچی) در دوران پس از زایمان پرداخت. وی با اشاره به سنت دیرینه مصرف قیماق در کردستان، این طرز عملکرد را از منظر علمی نیز توجیهپذیر دانست. زایمان به عنوان یک فرایند انرژیبر، نیازمند منابع فوری انرژی است و قیماق به دلیل کالری و چربی بالایی که دارد، میتواند به مادران در بازیابی سریعتر قوای جسمانی یاری رساند.
موسوی جم افزود که بر اساس باورهای طب سنتی، این نوع غذاها به افزایش کیفیت و کمیت شیر مادر کمک میکنند، زیرا کالری و چربی اضافی مورد نیاز برای تولید شیر را تأمین میکنند.
### نیاز به اعتدال در مصرف
در ادامه، این متخصص تغذیه نسبت به خطرات مصرف بیش از حد قیماق هشدار داد و بر لزوم رعایت اعتدال تأکید کرد. وی توضیح داد که قیماق دارای چربیهای اشباع بالایی است و مصرف بیرویه آن میتواند موجب افزایش کلسترول بد (LDL) و در پی آن افزایش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی و چاقی شود.
موسوی جم همچنین خاطرنشان کرد که سیستم گوارش مادران در این دوران ممکن است حساس باشد و غذاهای پرچرب میتوانند باعث ناراحتیهای گوارشی شوند.
### تأکید بر تنوع غذایی
این متخصص تغذیه پیشنهاد داد که مصرف قیماق باید به اندازه متعادل و در حد یک کاسه کوچک طی روزهای اول پس از زایمان باشد. در عین حال، این ماده غذایی نباید جایگزین رژیم غذایی متنوع شامل پروتئینهای کمچرب، میوهها و سبزیها شود. به ویژه مادرانی که تاریخچه مشکلاتی نظیر کلسترول بالا یا چاقی دارند، باید در مصرف آن احتیاط بیشتری کنند و حتماً با پزشک مشورت کنند.
موسوی جم همچنین توصیه کرد که برای بهبود کیفیت غذایی قیماق، از آرد کامل به جای آرد سفید استفاده شود و مقدار روغن حیوانی کاهش یابد. او پیشنهاد کرد که از روغن زیتون یا کنجد به عنوان Ergänzung استفاده شود و پودر مغزها نیز به قیماق اضافه گردد.
در پایان، وی به مادران تأکید کرد که میتوانند به جای قیماق، غذاهای مقوی دیگری مانند سوپ مرغ با عدس قرمز و حلیم جو دوسر را در روزهای نخست پس از زایمان مصرف کنند. این غذاها به سادگی هضم شده و انرژی از دست رفته را بازیابی میکنند و همچنین به افزایش شیر مادر کمک خواهند کرد.
