**انگور؛ میوهای با خواص سلامتی متنوع**
به گزارش خبرآنلاین، انگور به عنوان یک منبع غنی از پتاسیم شناخته میشود که مصرف آن میتواند به کاهش فشار خون کمک کند. کمبود پتاسیم ممکن است در افراد مسن موجب اختلالات حسی و افسردگی شود. بنابراین، افزودن انگور به رژیم غذایی میتواند مفید باشد. انگور همچنین حاوی ترکیبات آنتیاکسیدانی است که میتواند از بروز سرطانهای ناشی از آلودگی هوا و مصرف محصولات گوشتی جلوگیری کند.
انگور از زمانهای دور در کشت و کار قرار داشته و در تمدنهای باستانی به شدت مورد توجه بوده است. این میوه مرتبط با درخت مو، در مناطق معتدل جهان از جمله اروپا، آفریقا، استرالیا، آمریکا و ایران به عمل میآید.
امروزه انگور به دلیل طعم دلپذیر و خواص متعدد، یکی از محبوبترین میوهها در جهان محسوب میشود. در این مقاله به بررسی خواص انواع انگور و نتایج مفید آن خواهیم پرداخت.
**خواص انگور در طب سنتی**
در طب سنتی به خواص انگور به خوبی پرداخته شده است؛ این میوه دارای مزاج گرم و تر است و در فصل تابستان به عنوان وعدهای کامل قابل مصرف است، هرچند باید به نفخزا بودن آن نیز توجه کرد. انگور به خاطر زود هضم بودن و تأمین رطوبت بدن، برای پاکسازی مجاری، عروق و ریهها توصیه میشود.
**کاهش فشار خون با مصرف انگور**
یک فنجان انگور (حدود ۱۵۰ گرم) تقریباً ۲۸۸ میلیگرم پتاسیم به بدن میرساند و حدود ۶٪ از نیاز روزانه به این ماده معدنی را تأمین میکند. مصرف ناکافی پتاسیم میتواند خطر ابتلا به فشار خون بالا و عوارض قلبی را افزایش دهد. علاوه بر پتاسیم، انگور حاوی ترکیباتی مانند رسوراترول است که در جلوگیری و درمان سرطان مؤثر شناخته شدهاند.
**خواص انگور برای بیماران دیابتی**
هر فنجان انگور دارای ۲۳ گرم قند است و به دلیل داشتن شاخص گلیسمی پایین (۵۳)، برای دیابتیها گزینهای مناسب به حساب میآید. رسوراترول میتواند حساسیت بدن به انسولین را افزایش دهد و به کنترل سطح قند خون کمک کند. نتایج مثبت این ترکیب بر روی سطح قند خون نیز میتواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.
در نتیجه، انگور علاوه بر طعم لذتبخش، دارای خواص سلامتی متعددی است که به بهبود وضعیت عمومی و پیشگیری از بیماریها کمک میکند.
خواص انگور برای سلامت چشم
تحقیقات نشان میدهد که ترکیبات گیاهی موجود در انگور قادرند از بافت چشم در مقابل بیماریهای شایع محافظت کنند. در یک مطالعه، موشهایی که رژیم غذایی حاوی انگور را مصرف کردند، عملکرد شبکیه بهتری داشتند و آسیب بینایی کمتری را تجربه کردند. این تاثیرات مثبت به دلیل وجود آنتیاکسیدانهایی چون لوتئین و زئانتین در انگور است که میتواند به محافظت از چشمها در برابر آسیبهای ناشی از نور آبی نمایشگرها کمک کند.
خواص انگور برای تقویت حافظه
علاوه بر فواید جسمی، انگور میتواند تأثیرات مثبتی بر روی مغز و حافظه داشته باشد. مصرف ۲۳۰ میلیلیتر آب میوه انگور به مدت ۲۰ دقیقه میتواند سرعت حافظه و خلق و خو را بهبود بخشد. همچنین، تحقیقات روی موشها نشان دادهاند که رسوراترول موجود در انگور، به مدت ۴ هفته، به تقویت مهارت یادگیری و جریان خون در مغز کمک میکند.
خواص انگور برای سلامت قلب
انگور قرمز به خاطر محتوای بالای آنتیاکسیدانهایش، در بهبود سلامت قلب و عروق مؤثر است. این آنتیاکسیدانها میتوانند التهاب را کاهش داده و رگهای خونی را آرام کنند. بهاندازه آسپرین، خون را رقیق کرده و از لخته شدن پلاکتها جلوگیری میکنند. بهتر است انگور قرمز را در برنامه غذایی خود قرار دهید، اما توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد آن میتواند قند خون را افزایش دهد.
خوردن انگور در حالت ناشتا
آگاهی از آداب غذا خوردن و خواص هر ماده غذایی امری ضروری است. انگور به عنوان یکی از میوههایی که در صورت مصرف ناشتا میتواند مضر باشد، شناخته شده است. مصرف زیاد آن ممکن است به افزایش اسید در معده و آسیب به پوشش داخلی معده و روده منجر شود و باعث سردرد و التهاب معده گردد. بنابراین، بهتر است انگور را در وعدههای غذایی حاوی دیگر مواد غذایی مصرف کنیم و از خوردن آن در حالت ناشتا پرهیز کنیم.
در نهایت، قرار دادن انگور در سبد غذایی میتواند به پیشگیری از بیماریها کمک کند، اما باید توجه داشت که هر ماده غذایی باید به اندازه مناسب مصرف شود. مشاوره با یک پزشک تغذیه پیش از شروع رژیم غذایی خودساخته توصیه میشود تا از بهرهمندی بهینه از مواد غذایی و حفظ سلامتی اطمینان حاصل کنیم.