به گزارش خبرآنلاین از خانه ملت، محمدرضا نصیری به افزایش مصرف ساندویچهای سرد در ماههای گرم سال و زمان سفر اشاره کرد و بر لزوم رعایت استانداردهای بهداشتی در تهیه و نگهداری این محصولات تأکید نمود. وی توضیح داد که ساندویچهای سرد معمولاً شامل موادی مانند پنیر، گردو و خرما هستند و به دلیل عدم وجود مرحله پخت نهایی، در زمره محصولات با ریسک میکروبی متوسط تا بالا قرار میگیرند. لذا نگهداری این محصولات در دماهای بین ۱ تا ۴ درجه سانتیگراد ضروری است. هرگونه نقص در زنجیره سرد و یا بستهبندی نامناسب میتواند منجر به رشد میکروبها و فساد سریع، حتی خطر مسمومیت غذایی شود.
نصیری بیان کرد که بازرسان سازمان غذا و دارو بهطور مداوم خطوط تولید ساندویچهای سرد در کارخانهها و کارگاهها را مورد بررسی قرار میدهند. کنترل کیفیت مواد اولیه، نظارت بر مراحل تولید و بستهبندی و حفظ زنجیره سرد در حملونقل از جمله مهمترین حوزههای ارزیابی به شمار میروند. همچنین، درج دقیق اطلاعات محصول روی برچسب به مصرفکنندگان کمک میکند تا انتخابهای مطمئنتری داشته باشند.
این مقام مسئول به شهروندان توصیه کرد هنگام خرید این محصولات به سلامت بستهبندی، وجود شماره پروانه ساخت بهداشتی و نحوه نگهداری آنها در یخچال فروشگاهها دقت کنند. همچنین در صورت مشاهده هرگونه تخلف، میتوانند موضوع را از طریق سامانه ۱۹۰ یا معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی محل خود گزارش دهند.
نصیری تصریح کرد که سلامت جامعه به مصرف غذاهای سالم بستگی دارد و سازمان غذا و دارو خود را ملزم به حفظ این سلامت میداند.
