به گزارش خبرآنلاین، دکتر حامد جعفری، متخصص تغذیه و رژیمدرمانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اراک، تأکید کرده است که حذف نان و برنج نمیتواند به لاغری پایدار منجر شود. وی معتقد است که اصل مهم در کاهش وزن، کنترل میزان کالری دریافتی و تعادل در مصرف درشتمغذیها است.
به نقل از ایسنا، دکتر جعفری اشاره کرد که حذف این گروه غذایی ممکن است باعث کاهش وزن موقت شود، اما این کار میتواند به کاهش ویتامینها و به خطر افتادن سلامت بدن منجر شود.
وی به رژیمهای پرطرفداری همچون فتوژنیک و فستینگ اشاره کرده و تصریح کرد که این رژیمها برای شرایط خاص و برخی بیماران طراحی شدهاند و استفاده عمومی از آنها میتواند خطرناک باشد. معایب این نوع رژیمها شامل اثرات کوتاهمدت، بازگشت سریع وزن و دشواری در ادامه رژیم است.
این متخصص، رژیم مدیترانهای را به عنوان سالمترین رژیم غذایی در دنیا معرفی کرده و افزود که این روش غذایی با کاهش مقدار گوشت قرمز و غذاهای سرخکردنی و افزایش مصرف سبزیجات، میوه، ماهی و روغن زیتون به کاهش بیماریهای قلبی و عروقی کمک میکند. با این حال، کاهش کالری برای لاغری در این رژیم ضروری است.
دکتر جعفری همچنین اذعان داشت که بهترین روش برای کاهش وزن، اصلاح سبک زندگی و کاهش تدریجی وزن است. به گفته وی، کاهش وزن اصولی باید بین دو تا چهار کیلوگرم در ماه باشد و انتخاب صحیح مواد غذایی، حفظ متابولیسم و تثبیت رژیم از اهمیت زیادی برخوردار است.
وی ضمن تأکید بر اینکه مکملها نمیتوانند جانشین رژیم غذایی شوند، گفت که قرصها و دمنوشهای لاغری بهتنهایی تأثیری در کاهش وزن ندارند و باید در کنار رژیم اصولی مصرف شوند.
این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اراک، به اهمیت خواب کافی، مصرف صبحانه، نوشیدن آب و کنترل استرس اشاره کرد و گفت: بینظمی در خواب و استرس میتواند به پرخوری یا بیاشتهایی منجر شود و سلامت فرد را تحت تأثیر قرار دهد.
دکتر جعفری همچنین به برخی باورهای نادرست در تغذیه پرداخت و گفت که میوهها و مغزها اگرچه سالم هستند، اما کالری بالایی دارند و باید بهصورت کنترلشده مصرف شوند. وی به باور غلطی اشاره کرد که میگوید خوردن میوه در شب باعث چاقی میشود و تأکید کرد که کالری دریافتی در طول شبانهروز ملاک است، نه زمان مصرف.
وی در نهایت تصریح کرد که رژیمهای سخت برای کودکان و نوجوانان به هیچ عنوان توصیه نمیشوند و کاهش وزن حداکثر یک تا دو کیلوگرم در ماه با اصلاح عادات غذایی و همراهی با رشد قدی مناسب مجاز است.
