به گزارش خبرآنلاین، ویتامین B۱۲ که به نام «کوبالامین» نیز شناخته میشود، از ضروریترین ویتامینهای گروه B است و نقش حیاتی در عملکرد سیستم عصبی مرکزی دارد. این ویتامین محلول در آب، برای تولید DNA، ساخت گلبولهای قرمز و حفاظت از سلولهای عصبی لازم است. عدم وجود آن میتواند به بروز مشکلات شناختی، خستگی مزمن و حتی آسیبهای عصبی غیرقابل برگشت منجر شود.
ویتامین B۱۲ در سنتز میلین که محافظ سلولهای عصبی است، نقش اساسی ایفا میکند. بدون میلین کافی، انتقال پیامهای عصبی دچار اختلال میشود. همچنین این ویتامین در متابولیسم هموسیستئین مؤثر است؛ چرا که سطوح بالا این مولکول با افزایش ریسک زوال شناختی و آلزایمر مرتبط است. همچنین B۱۲ در تولید انتقالدهندههای عصبی مانند سروتونین و دوپامین که بر خلقوخو، تمرکز و حافظه تأثیرگذارند، نقش دارد.
تحقیقات مختلف نشان دادهاند که کمبود B۱۲ میتواند با علائمی نظیر فراموشی، گیجی، افسردگی و توهم همراه باشد. در میان افراد مسن، کمبود مزمن این ویتامین میتواند یکی از عوامل اصلی زوال عقل و کاهش عملکرد شناختی تلقی شود. یک مطالعه نشان داد که مصرف مکمل B۱۲ در افرادی که دچار کمبود خفیف هستند، منجر به بهبود حافظه و کاهش خستگی ذهنی میشود.
منابع غذایی B۱۲ به طور طبیعی تنها در مواد غذایی حیوانی موجود است که شامل گوشت قرمز، مرغ، ماهی، صدف، تخممرغ و لبنیات مانند شیر و ماست میشود. افراد گیاهخوار یا وگان ممکن است در معرض کمبود B۱۲ قرار بگیرند، چرا که رژیم غذایی آنها فاقد منابع طبیعی این ویتامین است. برای این دسته، مصرف مکملها یا غذاهای غنیشده توصیه میشود.
علاوه بر این، جذب B۱۲ به عملکرد صحیح معده و روده بستگی دارد. عواملی چون سن بالا، جراحیهای گوارشی، بیماریهای خودایمنی و مصرف طولانیمدت داروهای ضداسید میتوانند در جذب این ویتامین اختلال ایجاد کنند. نشانههای کمبود شامل خستگی، بیحسی در دست و پا، اختلال حافظه و افسردگی است.
منابع: [mayoclinic](https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-vitamin-b12/art-20363663) و [nih](https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/)
مترجم: الهه جعفرزاده
۴۷۲۳۲
