احمد اسماعیلزاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری مهر، درباره اهمیت تغذیه در دوران بارداری گفت: کنترل وزن در این دوران تنها بخشی از موضوع است و باید به مصرف برخی مواد غذایی نیز توجه ویژهای شود؛ زیرا این مواد ممکن است سلامت جنین را تهدید کنند.
اسماعیلزاده افزود: در کنار کنترل افزایش وزن، نوع خوراکیها اهمیت زیادی دارد و ضرورتی برای حذف یا محدودیت مصرف خاص برخی مواد غذایی وجود دارد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به صراحت اعلام کرد که مصرف جگر در دوران بارداری بهطور کامل ممنوع است، زیرا میتواند عوارض جدی برای جنین داشته باشد.
وی همچنین به خطرات مصرف کافئین، به ویژه در سهماهه اول بارداری، اشاره کرد. به گفته وی، مادران باید از مصرف خوراکیها و نوشیدنیهای حاوی کافئین مانند قهوه، شکلات و نوشابه به شدت پرهیز کنند، چرا که تحقیقات نشان دادهاند میزان بالای کافئین میتواند احتمال سقط جنین را افزایش دهد.
این مقام مسئول تأکید کرد که استفاده از نمک یددار تصفیهشده در دوران بارداری به منظور تأمین ید مورد نیاز جنین ضروری است. او هشدار داد که کمبود ید میتواند موجب اختلالات رشد مغز شود و مصرف زیاد نمک نیز میتواند برای مادر مضر باشد.
اسماعیلزاده در ادامه به مصرف ماهی اشاره کرد و گفت: توصیه میشود زنان باردار یک تا دو بار در هفته ماهی مصرف کنند و بهترین گزینه ماهی سالمون است. او همچنین به خطرات ناشی از آلودگی جیوه در برخی ماهیها اشاره کرد و افزود که باید از مصرف بیش از دو وعده در هفته پرهیز کرد.
در نهایت، او بر اهمیت رعایت تعادل در تغذیه، حذف مواد غذایی پرخطر و توجه به توصیههای علمی برای حفظ سلامت مادر و رشد مناسب جنین تأکید کرد.
