به گزارش خبرگزاری مهر، سیده زهرا شریعتپناهی در گفتگو با این خبرگزاری تأکید کرد که در وعده سحری باید غذایی کامل مانند وعده ناهار تهیه شود. این وعده غذایی میبایست شامل سه گروه اصلی شامل غلات، پروتئینها و سبزیجات باشد.
وی افزود: در گروه غلات، مصرف نان یا برنج توصیه میشود و همچنین لازم است که انتقال پروتئین، چه به شکل گوشت و چه به عنوان جایگزینهای آن، در کنار سالاد یا سبزیجات گنجانده شود. به منظور تأمین نیازهای لبنیاتی بدن، پیشنهاد میشود که ماست به وعده سحری افزوده شود.
شریعتپناهی هشدار داد که مصرف غذاهای سرخ شده، ماکارونی، کله پاچه و آبگوشت در سحر ممکن است منجر به تشنگی در طول روزه شود و بر این اساس از مصرف این نوع غذاها در وعده سحری پرهیز کرد.
این کارشناس تغذیه همچنین بر اهمیت مصرف سالاد و سبزیجات در سحری تأکید کرد و اعلام کرد: حداقل یک واحد سبزی خام یا سالاد معادل یک لیوان باید در این وعده گنجانده شود تا به حفظ水 بدن و کاهش تشنگی کمک کند.
شریعتپناهی به افرادی که پس از سحری دچار مشکلاتی چون نفخ یا سوزش سرمعده میشوند، توصیه کرد که از خوراکیهای نفاخ مانند سویا، قارچ، کلم و حبوبات در این وعده غذایی دوری کنند.
