**توصیههای تغذیهای برای ماه رمضان**
آزیتا حکمتدوست، متخصص تغذیه بیمارستان آیتالله طالقانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، در گفتگویی با خبرگزاری مهر به تشریح نکات مهم تغذیهای در ماه رمضان پرداخت. وی بر اهمیت مصرف پروتئین در وعده سحر تأکید کرد و اعلام کرد که این مواد غذایی میتوانند در جلوگیری از احساس گرسنگی زودهنگام و همچنین تشنگی و یبوست مؤثر باشند.
حکمتدوست خاطرنشان کرد که وجود پروتئین در سحر به فرد کمک میکند تا مدت بیشتری احساس سیری کند، در حالی که کربوهیدراتها بهخصوص نوع ساده آنها ممکن است باعث کاهش سریع قند خون و افزایش احساس گرسنگی شوند. به همین دلیل، مصرف منابع پروتئینی مانند مرغ، گوشت، حبوبات و تخممرغ در این وعده ضروری است.
وی همچنین به نقش میوهها و سبزیجات در وعده سحر پرداخت و توضیح داد که این مواد غذایی حاوی فیبر هستند و میتوانند جذب آب را به تأخیر بیاندازند و در نتیجه احساس تشنگی را کاهش دهند. حکمتدوست توصیه کرد که نوشیدنیهای کافئیندار مانند قهوه و چای پررنگ در این وعده محدود شوند تا از دفع بیشتر آب بدن جلوگیری شود.
در ادامه، این متخصص به وعده افطار اشاره کرد و اعلام کرد که بهتر است افطار با مایعات گرم و حاوی پروتئین آغاز شود. او پیشنهاد کرد که نوشیدنیهایی مانند شیر گرم یا فرنی برای شروع افطار انتخاب شوند و اگر شخص تمایل دارد، یک وعده سبک شامل نان، پنیر و چای نیز مناسب خواهد بود.
حکمتدوست همچنین تأکید کرد که با توجه به محدودیت زمان بین افطار و سحر، باید مصرف میوه و سبزیجات در این مدت برنامهریزی شود تا از یبوست جلوگیری شود. به گفته وی، افرادی که دیر میخوابند میتوانند یک وعده شام سبک مصرف کنند، اما در صورتی که این وعده حذف شود، میتوان از میوهها و سبزیجات به عنوان میانوعده استفاده کرد.
وی در نهایت تأکید کرد که برای تأمین آب مورد نیاز بدن، باید حداقل پنج لیوان مایعات در فاصله بین افطار و سحر نوشید. همچنین، مصرف میوه و سبزیجات در سحر به دلیل وجود فیبر و جذب تدریجی آب، به کاهش تشنگی در طول روز کمک خواهد کرد.
