غذاهایی که مصرف می‌کنیم، تأثیر زیادی بر روی سلامت قلب، روان و عملکرد مغز دارند / نیمی از مشکلات روانی از سن ۱۴ سالگی پیش از وقوع آغاز می‌شود / برای حفظ سلامتی، چه مواد غذایی باید مصرف کنیم؟

### ارتباط میان رژیم غذایی و سلامت روان

تحقیقات جدید مرکز غذا و خلق و خوی دانشگاه دیکین استرالیا به وضوح نشان می‌دهد که رژیم غذایی تأثیر مستقیمی بر سلامت روان دارد، به ویژه در زمینه اختلالات روانی همچون افسردگی و اضطراب. پروفسور فلیس جاکا، سرپرست این تحقیق، به اهمیت رژیم غذایی در پیشگیری از بیماری‌ها اشاره کرده و تأکید کرد که آنچه افراد می‌خورند تنها بر بیماری‌های جسمی تأثیر ندارد بلکه به عنوان یک عامل کلیدی برای سلامت روان شناخته می‌شود.

این مرکز، دو مطالعه بزرگ را انجام داده که ناطق بر این حقیقت است که تغذیه و ورزش، به اندازه حمایت‌های روانی از سوی متخصصان می‌تواند در بهبود شرایط روحی مؤثر باشد. جاکا تأکید کرد که رژیم غذایی و فعالیت بدنی در کاهش افسردگی به اندازه روان‌درمانی تأثیرگذار است.

طبق اظهارات جاکا، نیمی از اختلالات روانی در سنین زیر 14 سال آغاز می‌شود و بسیاری از عوامل خطر مرتبط با آن، غیرقابل تغییر هستند. عوامل محیطی از جمله فقر و استرس زندگی به این اختلالات دامن می‌زنند. اما او به این نکته مهم اشاره کرد که رژیم غذایی قابل تغییر است و می‌تواند به عنوان یک هدف کلیدی برای پیشگیری در نظر گرفته شود، به ویژه با توجه به الگوی غذایی نامناسب جوانان که به طور متوسط هفت وعده غذای ناسالم در روز مصرف می‌کنند.

وی همچنین به تأثیرات کشاورزی صنعتی بر نگرانی‌های بهداشتی اشاره کرد و بیان کرد که کاهش تنوع زیستی خاک و محیط زیست می‌تواند بر سلامت روانی انسان‌ها تأثیر گذارد. پروفسور جاکا ضمن ارائه توصیه‌هایی برای بهبود وضعیت سلامت، بر اهمیت مصرف غذاهای تخمیری مانند ماست و کفیر تأکید کرد و گفت که رژیم‌های غذایی گیاهی می‌توانند به بهینه‌سازی سلامت جسمی و روانی کمک کنند.

او بر لزوم تحقیقات بیشتر در این زمینه تأکید کرد و بیان کرد که غذاهای تخمیری در سطح جهانی معمولاً تهیه آن‌ها آسان است و به نظر می‌رسد فوایدی برای سلامت دارند.

به طور کلی، نتایج این تحقیقات به تأثیر چشمگیر رژیم غذایی بر سلامت روان و فیزیکی اشاره دارد و بر لزوم تغییرات مناسب در الگوی غذایی تأکید می‌کند.