به گزارش خبرگزاری مهر، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد که مصرف آب کافی بین افطار و سحر از اهمیت بالایی برخوردار است. بهترین زمان برای نوشیدن آب، یک ساعت پس از افطار تا نیم ساعت پیش از سحر توصیه شده است. استفاده از آب، شیر، آبمیوههای طبیعی و شربتهای کمشیرین نظیر خاکشیر و تخمشربتی میتواند خطر کمآبی را کاهش دهد، در حالی که نوشیدنیهای قندی و پرکالری باید از برنامه غذایی حذف شوند.
به گفته این دفتر، مصرف سوپهای سبک حاوی سبزیجات و غلات در وعده افطار به تأمین آب و مواد معدنی بدن کمک میکند. دیگر غذاهای آبدار مانند سوپ، آش و حلیم بدون روغن نیز نقش مهمی در حفظ تعادل آب و الکترولیتها دارند.
وزارت بهداشت همچنین بر عدم مصرف غذاهای پرچرب، پرنمک و سرخکردنی در وعده سحری تاکید کرده است؛ چرا که این نوع غذاها میتوانند باعث تشنگی و گرسنگی زودرس در طول روز شوند. مصرف چای بیش از حد در سحر نیز به دلیل افزایش دفع ادرار توصیه نمیشود.
این دفتر تأکید کرد که انتخاب کربوهیدراتهای پیچیده مانند نان سبوسدار و حبوبات در وعده سحری میتواند از کاهش قند خون و احساس گرسنگی زودرس جلوگیری کند. مواد غذایی پرفیبر از قبیل سبزیجات و میوهها نیز احساس سیری طولانیتری را فراهم میآورند.
علاوه بر این، محدود کردن مصرف مواد غذایی شیرین در وعده سحری، بهخصوص قندهای ساده، به دلیل تأثیر منفی بر نوسانات قند خون توصیه شده است. میوهها بهتر است در فاصله افطار تا سحر مصرف شوند.
در مورد افطار، مصرف غذاهای سبک شامل لبنیات، نان، سبزیجات و میوهها توصیه شده و شیر گرم یا فرنی به عنوان گزینههای مناسب معرفی شدهاند. همچنین، مصرف ۳ تا ۵ عدد خرما برای تنظیم قند خون مفید است، اما پرهیز از افراط در مصرف آن ضروری است.
وزارت بهداشت هشدار داده که حذف وعده سحری نه تنها موجب کاهش وزن نمیشود، بلکه میتواند به افت شدید قند خون و پرخوری در افطار منجر گردد.
در نهایت، رعایت یک برنامه غذایی متنوع و متعادل که شامل پنج گروه اصلی غذایی باشد، در ماه رمضان بسیار حیاتی است.
